হুয়াক্সি বিফ রাইস নুডল স্যুপ
গুইঝো-এর একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড যা গরুর মাংসের সমৃদ্ধ ঝোল, কোমল মাংস, মসৃণ চালের নুডলস এবং টক বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, যা টক ও মশলাদার স্বাদের নিখুঁত ভারসাম্য প্রদান করে।
টিওচিউ স্টাইলে ভাজা রাইস নুডলস (চাও গুওতিয়াও)
টিওচিউ সম্প্রদায়ের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, নরম চালের নুডলস কোমল গরুর মাংস এবং ক্রিস্পি চাইনিজ ব্রকলি সহ সুস্বাদু সয়া সসে ভাজা।
কুইনঝেন মি পি (চালের নুডলস)
শানসি-র একটি বিখ্যাত স্ন্যাক, কুইনঝেন চালের নুডলস মসৃণ, ইলাস্টিক এবং সুগন্ধযুক্ত, যা টক ও মসলাদার ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশিত হয়, যা ক্ষুধা জাগায়।
হানঝং হট রাইস নুডলস
শানসি প্রদেশের হানঝং-এর ঐতিহ্যবাহী খাবার। ভাপে তৈরি চালের নুডলস নরম ও মসৃণ, গরম ঝোল ও মরিচের তেল দিয়ে পরিবেশন, টক-ঝাল স্বাদে ভরপুর।
চাওঝো স্টাইলে ব্রেজড রাইস নুডল (গুও ঝি)
নরম চালের নুডল সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি ব্রেজিং ব্রোথে, ব্রেজড ডিম ও টোফুসহ – চাওশানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড যা মনকে প্রশান্তি দেয়।
চাওঝোউ শুয়োরের অঙ্গ চালের নুডল স্যুপ (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
টিওচিউ রান্নার একটি ক্লাসিক চালের নুডল স্যুপ, সমৃদ্ধ ঝোল, কোমল শুয়োরের অঙ্গ, রেশমি নুডলসের উপরে খাস্তা রসুন ও সেলারি দিয়ে সাজানো, স্বাদে ভরপুর।
চাওঝোউ বিফ অফাল রাইস নুডল স্যুপ
চাওশানের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট স্ন্যাক: সমৃদ্ধ ঝোলে কোমল বিফ অফাল এবং সিল্কি রাইস নুডলস, রসুনের ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন। আরামদায়ক এবং পেট ভরানো।
টিওচিউ ফিশ বল রাইস নুডল স্যুপ (কোয়ে তিও)
হালকা ও সতেজ টিওচিউ ফিশ বল নুডল স্যুপ, যাতে স্প্রিং ফিশ বল, মসৃণ চালের নুডলস এবং সুস্বাদু ঝোল থাকে, চাওশানের মানুষের দৈনন্দিন আরামদায়ক খাবার।
চাওঝোউ বিফ বল সহ রাইস নুডলস
চাওশানের রাস্তার ক্লাসিক খাবার: স্প্রিঞ্জি বিফ বল নরম রাইস নুডলসের সাথে হালকা ঝোল, সেলারি ও রসুনের তেল দিয়ে সাজানো।
চাওঝোউ বিফ রাইস নুডলস
স্বচ্ছ ও সুস্বাদু স্টক, কোমল গরুর মাংস, চিউই চালের নুডলস, সেলারি এবং ক্রিস্পি রসুন দিয়ে সাজানো চাওঝোউ-এর ক্লাসিক খাবার।
চাও ঝো গুওটিয়াও মিয়ান
চাওশান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ যেখানে চাল ও গমের নুডলসের সাথে মাংস, ফিশ বল এবং চিংড়ি ব্যবহার করা হয়।
চাওঝো ব্রেইজড রাইস নুডলস
চাওঝো স্টাইলের ব্রেইজড রাইস নুডলস, সমৃদ্ধ মশলাদার ঝোলে রেশমি নুডলস, সাথে ব্রেইজড পর্ক বেলি এবং ডিম। চাওশানের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।
হুটাং রাইস নুডলস (ঘন স্যুপ নুডলস)
হুবেই-এর একটি বিখ্যাত নাস্তা: মোটা গ্রেভিতে সিল্কি চালের নুডলস, যাতে শুঁটকি চিংড়ি ও আচারযুক্ত সবজি থাকে। উষ্ণ ও তৃপ্তিদায়ক।
স্টির-ফ্রাইড বিফ চাও ফান (গন চাউ ন্গো হো)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পদ যেখানে রেশমি চালের নুডল, কোমল গরুর মাংস ও ক্রিস্পি বিন স্প্রাউট একসাথে পারফেক্টভাবে ভাজা হয়।
সেতু পার হওয়া চালের নুডলস (গুওকিয়াও মিক্সিয়ান)
একটি সমৃদ্ধ মুরগির ঝোল যা সোনালী মুরগির চর্বির স্তরে ঢাকা, টেবিলে কাঁচা মাংস ও সবজির পাতলা টুকরো তাৎক্ষণিকভাবে রান্না করে। চালের নুডলস মসৃণ, ঝোল সুস্বাদু এবং প্রতিটি কামড় ইউন্নানের রন্ধন ঐতিহ্যের স্বাদ দেয়।