Hoành thánh dầu ớt (Hồng Du Sao Thủ)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Tứ Xuyên, hoành thánh vỏ mỏng nhân thịt, chan dầu ớt thơm lừng. Cay tê, gây nghiện khó cưỡng.
潮州薯粉粿
Vỏ bột khoai mì trong suốt bao bọc nhân đậm đà, hấp chín mềm dẻo, cắn một miếng nước ngọt trào ra, là món điểm tâm kinh điển của tiệm trà Triều Châu.
Bánh Nếp Triều Châu (Nuo Mi Guo)
Bên ngoài dẻo dai, bên trong ngọt thơm, món bánh truyền thống của vùng Triều Sơn có thể hấp hoặc chiên, tượng trưng cho sum họp.
Vòng chân heo (Zhu Jiao Quan)
Lớp vỏ vàng giòn với nhân khoai môn thơm ngon, món ăn vặt truyền thống của Triều Châu, bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.
Bánh cuốn Triều Châu (Chee Cheong Fun)
Bánh cuốn mỏng, mịn, nhân thịt heo và tôm, rưới nước tương đặc biệt, rắc hành lá và mè rang. Bữa sáng kinh điển của Triều Châu.
Bánh Củ Cải (Củ Cải Trắng)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi củ cải trắng. Món dim sum kinh điển và đồ ăn vặt Phúc Kiến.
Hàm Thủy Quả (Bánh bột gạo hấp kiểu Triều Châu)
Món ăn vặt đặc trưng của Triều Châu: những chén bột gạo hấp, bên trên là củ cải muối xào thơm. Dẻo mềm, đậm đà hương vị umami.
Bánh Trái Đào Đỏ (Hồng Đào Quả)
Món bánh truyền thống của người Triều Châu, hình quả đào tượng trưng cho sự trường thọ. Vỏ bánh nếp dẻo, nhân lạc vừng ngọt thơm, chiên giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong.
Zhā Sān Jiǎo (Bánh tam giác chiên)
Vỏ bánh vàng giòn bao nhân thịt heo và hẹ Trung Quốc đẫm nước, một món ăn đường phố kinh điển của Bắc Kinh.
Bánh mì tôm (Shrimp Toast)
Bánh mì tôm chiên vàng giòn rụm, nhân tôm thơm ngon đậm đà, một món ăn vặt kinh điển của các tiệm trà Hồng Kông. Ăn kèm tương ớt ngọt rất hợp.
Bánh bao súp Nam Tường (Xiaolongbao)
Bánh bao Thượng Hải tinh tế với vỏ mỏng và nước dùng đậm đà, bùng nổ nước súp nóng hổi khi cắn, hương vị hoài niệm của ngõ hẻm.
Sủi cảo dầu đỏ
Sủi cảo dầu đỏ là món ăn vặt nổi tiếng của Tứ Xuyên. Những chiếc sủi cảo vỏ mỏng nhân ngọt, chan nước sốt dầu ớt cay thơm, khó cưỡng.
Xíu mại trứng
Xíu mại trứng là món điểm tâm tinh tế của vùng Giang Nam, với lớp vỏ trứng vàng mỏng bao bọc nhân thơm ngon, hấp chín mềm mại, đậm đà hương vị.
Súp hoành thánh
Một tô hoành thánh nóng hổi với vỏ mỏng dai, nhân thịt heo và tôm tươi được gói gọn, chan nước dùng thanh ngọt. Món ăn vặt yêu thích mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu.
Bánh hẹ chiên (韭菜盒子)
Bánh hẹ chiên vàng giòn bên ngoài, nhân hẹ và trứng bên trong mềm ngọt, là món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Há cảo (Sủi cảo tôm)
Há cảo là món dim sum Quảng Đông kinh điển, với vỏ bánh mỏng trong suốt bao bọc những con tôm nguyên con căng mọng. Mỗi miếng cắn giải phóng nước dùng đậm đà, để lại ấn tượng khó quên.