Tủy sống
Tủy sống hầm đậu phụ là món ăn gia đình đậm đà, tủy béo ngậy hòa cùng đậu phụ mềm mịn trong nước dùng thơm ngon, ấm lòng.
Đậu phụ nhồi yêu (恋爱豆腐果 kiểu Quý Châu)
Món ăn vặt đường phố kinh điển của Quý Châu: túi đậu phụ giòn nhân rau diếp cá chua cay sảng khoái, mỗi miếng là một tầng hương vị.
Đậu phụ khô tứ xuyên (Ma Lạt Đậu Can)
Món khai vị lạnh cay tê đặc trưng. Đậu phụ khô thấm sốt ma lạt, dai ngon, thích hợp làm món nhắm hoặc ăn với cơm.
Đậu phụ Mao Huy Châu
Đậu phụ Mao Huy Châu là món ăn truyền thống của An Huy. Đậu phụ lên men được chiên vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt đậm đà, tạo hương vị độc đáo khó quên.
Đậu phụ Tổ Am
Đậu phụ Tổ Am là món ăn kinh điển của Hồ Nam, đậu phụ mềm mịn trong nước dùng đậm đà với sò điệp và tôm, đậm vị umami.
Đậu phụ gia đình
Đậu phụ giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấm đẫm nước sốt đậm đà cùng ớt chuông và mộc nhĩ, chua ngọt nhẹ, ăn với cơm rất ngon.
Đậu phụ Kiếm Môn
Xuất xứ từ ải Kiếm Môn ở Tứ Xuyên, món đậu phụ mềm mịn này có vị cay tê, sốt đỏ bóng, ăn với cơm rất ngon.
Đậu phụ om mềm
Món ăn gia đình kinh điển của vùng Sơn Đông, đậu phụ mềm mịn trong sốt đậm đà hơi ngọt. Đơn giản và ấm cúng.
Đậu phụ Tam Mỹ Thái An
Món súp Sơn Đông cổ điển kết hợp ba đặc sản của Thái An: bắp cải, đậu phụ và nước suối. Nước dùng trắng đục, đậu phụ mềm mịn, bắp cải ngọt thanh, tạo nên món ăn tinh khiết và bổ dưỡng, thể hiện tinh hoa của núi Thái.
Đậu phụ kho kiểu Triều Châu
Đậu phụ màu nâu đậm, kết cấu chắc, thấm đẫm nước kho thơm phức, món ăn giản dị nhưng khó quên của ẩm thực Triều Châu, là món ăn nhẹ thú vị.
Súp đậu phụ Văn Tư
Món ăn kinh điển từ Dương Châu, đậu phụ non thái sợi mỏng như tóc, kết hợp với giăm bông và măng tây trong nước dùng thanh tao.
Đậu phụ sốt đỏ
Đậu phụ sốt đỏ, món ăn gia đình kinh điển Trung Hoa. Đậu phụ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, sốt đậm đà ngọt mặn, rất hợp với cơm.
Thịt kho tàu chay (Su Hongshao Rou)
Món chay này làm từ đậu phụ chiên, hầm trong nước tương đậm đà, tạo nên những miếng bóng bẩy, mềm mại, vị ngọt mặn không thua kém thịt thật.
Tố Tùng Bạch Ngọc (Đậu phụ non với nấm xé sợi)
Đậu phụ non mềm mịn phủ lớp nấm xé sợi thơm giòn, tương phản hoàn hảo về kết cấu. Món chay thanh lịch.
Đậu phụ túi
Đậu phụ túi, giòn bên ngoài mềm bên trong, cắn ra nước sốt thơm ngon. Nhân thịt đậm đà, đậu thấm gia vị, là món ăn kèm cơm cổ điển của Trung Hoa.
Đậu phụ Bát Công Sơn
Món ăn kinh điển từ Hoài Nam, An Huy, với đậu phụ giòn bên ngoài, mềm bên trong, nước dùng đậm đà vị umami từ trứng tôm và giăm bông.
Đậu phụ lên men da hổ (Hổ Bì Mao Đậu Phụ)
Đậu phụ lên men da hổ là món ăn truyền thống của An Huy. Đậu phụ lên men được chiên vàng và nhăn như da hổ, giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà và cay nhẹ.
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm là một món hấp đầy chất thơ, với những lát cá mềm mượt và đậu phụ được xếp như những viên ngọc bích, ngâm trong nước sốt đậm đà. Gợi lên hình ảnh câu cá ở rồng đầm, mang đến hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.
Đậu phụ xào (bánh pudding đậu phụ)
Món ăn gia đình Trung Quốc cổ điển với đậu phụ non xào nhanh cùng tôm khô và trứng. Mềm mịn, mượt mà, đậm đà, là món ngon dễ làm và an ủi tinh thần.