مکاو فرائیڈ جھینگے
ایک کرنچی جھینگا ڈش جس پر پرتگالی اثر ہے، باہر سنہری کرسٹ اور اندر رسیلا، بطور اسٹارٹر بہترین۔
Ingredients
8 items- بڑے جھینگے 200 گرام
- انڈا 1
- میدہ 50 گرام
- بریڈ کرمز 100 گرام
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ چٹکی
- تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （6 steps）
جھینگوں کو چھیل کر دم رکھیں، پشت کو چیر کر رگ نکالیں، نمک، شراب اور سفید مرچ سے 10 منٹ میری نیٹ کریں۔
انڈے کو پھینٹیں۔ میدہ اور بریڈکرمز الگ پلیٹوں میں رکھیں۔
ہر جھینگے کو پہلے میدے میں، پھر انڈے میں، آخر میں بریڈکرمز میں لیپ کر ہلکا دبائیں۔
ایک برتن میں تیل 160°C تک گرم کریں۔ جھینگوں کو بیچوں میں 2 منٹ تک سنہری ہونے تک تل کر نکالیں۔
تیل کا درجہ حرارت 180°C تک بڑھائیں۔ جھینگوں کو دوبارہ 30 سیکنڈ تل یں جب تک زیادہ کرنچی ہو جائیں، کاغذ پر نکالیں۔
پلیٹ میں سلاد کے پتے بچھائیں، جھینگے رکھیں۔ میٹھی چلی ساس یا لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔
Tips
دوہرا تلنا اضافی کرنچ پن کے لیے ضروری ہے۔ تیل کا درجہ حرارت صحیح رکھیں تاکہ جھینگے زیادہ تیل نہ جذب کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
سیچوان اُبلے ہوئے جھینگے بال
یہ مزیدار سیچوان ڈش مسالیدار اور خوشبودار سرخ شوربے میں نرم جھینگے بالوں کو پیش کرتی ہے، جس میں کرنچی بین اسپراؤٹس اور اجوائن شامل ہیں۔ ہر نوالہ ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔ گھر پر بنانا آسان ہے۔