Viên khoai môn
Dẻo thơm, ngọt ngào, viên khoai môn là món tráng miệng Trung Hoa cổ điển, ăn cùng nước đường gừng và đường nâu.
石狮甜果
Bánh Ngọt Thạch Sư là bánh gạo nếp truyền thống của Phúc Kiến, mềm dẻo và ngọt thơm. Khi hấp hương thơm lan tỏa khắp nhà, là món không thể thiếu trong dịp lễ.
Mì Tuyến Hồ (miến sợi nhỏ Phúc Kiến)
Mì Tuyến Hồ là món ăn sáng truyền thống của Phúc Kiến, sợi mì nhỏ như tóc trong nước dùng sánh đặc, kèm thịt và hải sản, mềm mịn, ấm bụng.
Sơn Tây Bát Thoát (bánh kiều mạch hấp)
Món ăn vặt truyền thống của Sơn Tây, làm từ bột kiều mạch hấp chín, mềm mịn, ăn kèm nước sốt chua cay tỏi giấm rất kích thích vị giác.
Mì gạo hồ thang (Hutang Mifen)
Món ăn sáng đặc trưng của Vũ Hán, Hồ Bắc: sợi mì gạo mềm mại trong nước dùng sánh đặc, thêm tôm khô và cải muối, thơm nồng vị tiêu trắng, ấm bụng.
Lao Gao (bánh kê)
Lao Gao là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi hành lá. Đơn giản mà ấm áp, thích hợp cho bữa sáng hay trà chiều.
Bạo Đỗ
Bạo Đỗ là món ăn vặt đường phố truyền thống của Bắc Kinh. Dạ dày bò được chần nhanh trong nước sôi để có độ giòn, ăn kèm với sốt mè đậm đà.
艾窝窝
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh: viên nếp dẻo ngọt với nhân đậu đỏ, bọc vừng thơm bùi.
Lǘ Dǎ Gǔn (Bánh cuộn bột đậu nành Bắc Kinh)
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, bánh cuộn gạo nếp nhân đậu đỏ ngọt, phủ bột đậu nành rang thơm bùi.
Súp cà chua trứng
Cà chua đỏ tươi và hoa trứng vàng hòa quyện, vị chua ngọt kích thích vị giác, làm ấm cơ thể và tâm hồn, món súp gia đình kinh điển.
Canh rong biển ngao
Món canh thanh mát, rong biển mềm, ngao ngọt, bổ dưỡng và dễ nấu.
Súp chua cay kiểu Bắc Kinh xưa (Lão Bắc Kinh chua cay thang)
Món súp truyền thống của Bắc Kinh, vị chua cay hấp dẫn, kết cấu phong phú, tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong mùa đông.
Sườn chay chiên giòn
Lớp vỏ giòn tan bao bọc sườn chay mềm, kết hợp sốt chua ngọt. Món ngon Trung Hoa dành cho người ăn chay.
Rau trường thọ
Món cải xanh xào nấm đông cô tươi mát, kết hợp với sốt dầu hào, tượng trưng cho sức khỏe và trường thọ. Dễ làm, nhanh gọn và giàu dinh dưỡng.
Cải thảo non hấp với ớt băm và miến
Vị ngọt của cải thảo non hòa quyện cùng vị mặn cay của ớt băm, miến thấm đẫm nước sốt, tạo nên món hấp nhẹ nhàng và ngon miệng.
素扣肉
Bí đao hóa thân thành thịt kho tàu chay, mềm ngon không ngấy. Hấp cùng sốt đậm đà, tái hiện kết cấu mềm béo của thịt heo.
Tám Loại Rau Cỏ Tranh (Caotang Eight Vegetables)
Món xào tám loại rau theo mùa đầy màu sắc, giòn và mềm, một món chay thanh tao lấy cảm hứng từ túp lều tranh của Đỗ Phủ.
Tam Tiên Chay
Ba nguyên liệu đơn giản – nấm hương khô, mộc nhĩ đen và da đậu phụ khô – kết hợp thành món ăn thanh đạm mà đậm đà, tiêu biểu cho ẩm thực chay Phật giáo.
Đậu phụ thơm Như Ý
Món xào gia đình đậm đà, với đậu phụ hun khói dai ngấm nước sốt, kết hợp thịt heo mềm và ớt chuông giòn. Tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc.
Hạt điều xào ba loại rau
Món rau xào thanh mát với hạt điều giòn tan cùng ba loại rau sặc sỡ, dễ làm lại bổ dưỡng.