پی زھا (Pi Zha)
آنیانگ، چین کا ایک روایتی ناشتہ۔ شکر قندی کے نوڈلز اور نشاستے سے تیار کردہ، اسے بھاپ میں پکا کر نرم اور لچکدار بنایا جاتا ہے، پھر سنہری اور خستہ ہونے تک تلا جاتا ہے۔ لہسن سرکے کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
توفو بھری ہوئی ہری مرچ
کرسپی جلد والی ہری مرچ نرم توفو کے بھرے سے بھری ہوئی۔ ہر نوالہ لذیذ اور رس بھرا، ایک شاندار ویجیٹیرین ڈش۔
فِش فریگرنٹ کٹے ہوئے آلو (یو شیانگ آلو کی پٹیاں)
سچوان کا کلاسک ذائقہ کٹے ہوئے آلو سے ملتا ہے، کھٹا، میٹھا، مصالحہ دار اور نمکین کا امتزاج۔ کرنچی ساخت، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین، روزمرہ کے کھانوں میں تبدیلی۔
نمک اور سیچوان مرچ آلو کی سٹرپس
خستہ اور لذیذ نمک اور سیچوان مرچ آلو کی سٹرپس، بنانے میں آسان اور خاندان میں سب کو پسند۔
سرکہ والی بند گوبھی
ایک کلاسیکی گھریلو ڈش، کھٹی میٹھی، کرنچی اور نرم بند گوبھی کے ساتھ۔ جلدی اور آسان، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
آب پالک (پانی پالک) فرمنٹڈ ٹوفو (فورو) کے ساتھ
فرمنٹڈ ٹوفو کا نمکین اور خوشبودار ذائقہ پانی پالک کی کرنچی ساخت کے ساتھ مکمل طور پر جڑ جاتا ہے۔ یہ ایک آسان، فوری اور منفرد ذائقے والی ڈش ہے، جو گرمیوں کے کھانے کا ایک لازمی حصہ ہے۔
潮州芋丝粿
تیوچیو کا ایک روایتی ناشتہ جو تارو اور میٹھے آلو کے سٹارچ سے بنایا جاتا ہے۔ نرم، نمکین اور خوشبودار، لہسن سویا ساس کے ساتھ بہترین۔
نرم بریزڈ ٹوفو
شیڈونگ کھانوں کی ایک کلاسیکی گھریلو ڈش، جس میں ٹوفو بہت نرم اور ریشمی ہوتا ہے، ایک بھرپور اور لذیذ چٹنی کے ساتھ جس میں ہلکی مٹھاس ہوتی ہے۔ سادہ اور اطمینان بخش۔
سبزی ہیم
ٹوفو سکن سے بنا ایک سبزی ہیم، نمکین اور بھرپور ذائقہ رکھتا ہے۔ کاٹنے پر خوبصورت ساخت دکھاتا ہے، سبزی خوروں کے لیے ایک کلاسک کولڈ ڈش۔
تلے ہوئے ٹوفو کے گولے
باہر سے کرکرے اور اندر سے نرم، یہ سنہری ٹوفو گولے ٹوفو کی ہلکا پن اور سبزیوں کی مٹھاس کا کامل امتزاج ہیں۔ مزہ رکنا مشکل ہے۔
سبزی والی بطخ (کڑاہی روٹ)
یہ سبزی والی ڈش توفو کی شیٹ میں لذیذ بھرائی کو لپیٹ کر سنہری کرسپی فرائی کی جاتی ہے، جو بطخ کے روسٹ جیسی نظر آتی ہے اور ذائقے میں بھرپور ہوتی ہے۔
بیجنگ شوگر کیک (تانگ ہو شاو)
بیجنگ کی روایتی پیسٹری، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ سے بھری، باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھی اور خوشبودار، چائے کے ساتھ بہترین۔
مکاؤ بیکڈ سبزیاں
مکاؤ طرز کی بیکڈ سبزیاں، سالن اور ناریل کے دودھ سے بھرپور، پگھلے ہوئے پنیر سے ڈھکی ہوئی۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، غیر ملکی ذائقوں سے بھرپور۔
لال بین کا پیسٹ
ایڈزوکی بین سے بنا ایک کلاسک چینی میٹھا پیسٹ، ہموار اور ہلکا میٹھا۔ مون کیک اور بن میں بھرنے کے لیے بہترین۔
ناریل جیلی
ایک تازہ دم چینی میٹھا جس میں ناریل کا بھرپور ذائقہ، نرم ساخت، ٹھنڈا پیش کرنے پر بہترین ہے۔
آٹھ خزانوں کا سبزی سٹو
ایک کلاسک سبزی خور ڈش جو آٹھ قسم کی سبزیوں اور سویا مصنوعات کو ملا کر تیار کی جاتی ہے، بھرپور چٹنی اور ہم آہنگ ذائقوں کے ساتھ کامل طور پر پکایا جاتا ہے۔
لال چٹنی میں پکا ہوا ٹوفو (ہونگ شاو ٹوفو)
لال چٹنی میں پکا ہوا ٹوفو ایک کلاسیکی چینی گھریلو ڈش ہے۔ ٹوفو باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتا ہے، گاڑھی اور قدرے میٹھی چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
ویجیٹیرین بریزڈ پورک (سو ہونگ شاو رو)
یہ سبزی ڈش توفو پف کو سویا ساس کے شوربے میں دھیمی آنچ پر پکا کر تیار کی جاتی ہے جس کے نتیجے میں چمکدار، نرم اور میٹھا نمکین ذائقہ حاصل ہوتا ہے جو حقیقی گوشت سے کم نہیں۔
素扣肉
موم کدو (پیٹھا) سے بنا یہ سبزیاتی پکوان گوشت کی طرح نرم اور لذیذ ہوتا ہے۔ بھاپ پر پکائے جانے سے یہ ساخت میں گوشت جیسا ہو جاتا ہے اور ذائقہ دار چٹنی میں ڈوبا رہتا ہے۔
سبزی بطخ (مک ڈک)
ایک کلاسک سبزی ڈش جو بطخ کے گوشت کی نقل کرتی ہے، ٹوفو کی جلد میں مشروم اور سبزیوں کا بھراؤن بھر کر، بھاپ میں پکا کر اور تل کر تیار کیا جاتا ہے جو باہر سے کرنچی اور اندر سے لذیذ ہوتا ہے۔