ناریل جیلی
ایک تازہ دم چینی میٹھا جس میں ناریل کا بھرپور ذائقہ، نرم ساخت، ٹھنڈا پیش کرنے پر بہترین ہے۔
Ingredients
6 items- ناریل کا دودھ 400 ملی لیٹر
- دودھ 100 ملی لیٹر
- سفید چینی 60 گرام
- اگر اگر کی چھڑیاں 10 گرام
- ونیلا عرق چند قطرے
- مکئی کا تیل تھوڑا
Nutrition
Steps （7 steps）
اگر اگر کی چھڑیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں، 15 منٹ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں جب تک مکمل نرم نہ ہو جائیں۔ پانی نکال دیں۔
ایک چھوٹے برتن میں ناریل کا دودھ، دودھ اور چینی ڈالیں۔ درمیانی ہلکی آنچ پر گرم کریں، چینی گھلنے تک ہلاتے رہیں۔ ہلکا ابال آنے دیں۔
بھگوئے ہوئے اگر اگر ڈالیں، آنچ کم کریں اور مسلسل 3-5 منٹ ہلاتے رہیں جب تک اگر اگر پوری طرح گھل جائے اور مائع صاف ہو جائے۔
چولھے سے اتاریں، ونیلا عرق ملا دیں۔ اگر گٹھلیاں ہوں تو باریک چھلنی سے چھان لیں۔
مربع شکل کے سانچے میں ہلکا مکئی کا تیل لگائیں۔ ناریل کا مکسچر ڈالیں۔ سطح سے بلبلے ہٹا دیں۔
کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ڈھانپ کر کم از کم 4 گھنٹے فریج میں رکھیں جب تک پوری طرح جمنے نہ لگے۔
سانچے سے نکالیں اور برابر کیوبز میں کاٹیں۔ پلیٹ میں پیش کریں، اوپر سے ناریل بُری یا تازہ پھل ڈال سکتے ہیں۔
Tips
اگر اگر کو پکانے سے پہلے پوری طرح نرم کرنا ضروری ہے تاکہ یکساں طور پر گل سکے؛ لگاتار ہلاتے رہیں تاکہ چپکے نہیں؛ ناکافی ٹھنڈا کرنے سے جیلی نرم رہ سکتی ہے سانچہ کھولنے کے لیے گرم تولیہ استعمال کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
چونگ چنگ مصالحہ دار چکن (لازیجی)
چونگ چنگ کی ایک مشہور ڈش، جس میں کرنچی چکن کے ٹکڑوں کو خشک لال مرچ اور سیچوان مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ خوشبودار گرمی اور بے حسی کا احساس ناقابل یقین حد تک لت لگانے والا ہے۔ چاول کے ساتھ بہترین۔