بیجنگ شوگر کیک (تانگ ہو شاو)
بیجنگ کی روایتی پیسٹری، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ سے بھری، باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھی اور خوشبودار، چائے کے ساتھ بہترین۔
Ingredients
8 items- ایک سے زیادہ استعمال والا آٹا 250 گرام
- خشک خمیر 2 گرام
- چینی 10 گرام
- گرم پانی 120 گرام
- تل کا پیسٹ 80 گرام
- گہری براؤن شوگر 80 گرام
- تل کا تیل 5 گرام
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （8 steps）
آٹا، خمیر اور چینی مکس کریں؛ آہستہ آہستہ پانی ڈال کر ہموار آٹا گوندھیں۔ ڈھانپ کر 10 منٹ رکھیں۔
ایک پیالے میں تل کا پیسٹ، براؤن شوگر اور تل کا تیل ملا کر پھیلانے کے قابل گاڑھا پیسٹ بنائیں۔
آٹے کو ہلکا گوندھیں، لمبی رسی بنائیں، 6 برابر حصوں (تقریباً 65 گرام) میں تقسیم کریں۔
ایک حصہ کو 15x8 سینٹی میٹر کے بیضوی شکل میں 2 ملی میٹر موٹا بیل لیں۔
پیسٹ کو یکساں پھیلائیں، کنارہ چھوڑیں۔ لمبے کنارے سے مضبوطی سے رول کریں۔
رول کو کھڑا کرکے چپٹا کریں، پھر دوبارہ 8 سینٹی میٹر گول بیل لیں۔ تہوں کے لیے دہرائیں۔
نان اسٹک توے کو درمیانی ہلکی آنچ پر گرم کریں؛ تیل لگائیں۔ ہر طرف 2-3 منٹ سنہری اور پھولنے تک پکائیں۔
اتار کر ہلکا ٹھنڈا کریں۔ گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
Tips
1. تل کے پیسٹ اور براؤن شوگر کا تناسب تقریباً 1:1 ہے، ذائقہ کے مطابق تبدیل کریں۔ 2. صاف ستھری تہوں کے لیے مضبوطی سے رول کریں۔ 3. درمیانی آنچ پر پکائیں تاکہ باہر جلے نہیں اور اندر پک جائے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
جیاؤزی (چینی ڈمپلنگ)
جیاؤزی، ایک روایتی چینی ڈش، خاندان کے اتحاد اور خوشحالی کی علامت ہے، خاص طور پر چینی نئے سال کے دوران۔ پتلی کھال، رسیلا اور لذیذ بھرن، سرکہ اور لہسن کی چٹنی میں ڈبو کر کھانے پر ہر لقمہ ذائقے سے پھٹ پڑتا ہے۔ اسے گھر پر بنانا ایک شاندار اور اطمینان بخش تجربہ ہے۔
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
تیل میں پکائے گئے جھینگے
شانڈونگ کھانوں کی یہ کلاسک ڈش تازہ جھینگوں کو تیل اور چٹنی میں پکا کر بنائی جاتی ہے، جس کا رنگ سرخ اور ذائقہ میٹھا نمکین ہوتا ہے۔ یہ تہواروں کے لئے ایک شاندار ڈش ہے۔