بنگفن
بنگفن سچوان کا ایک مشہور گرمیوں کا میٹھا ہے، جس کی برف جیسی ٹھنڈی جیلی نما ساخت ہوتی ہے، جسے براؤن شوگر کے شربت اور مختلف ٹاپنگز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، تازگی بخش اور مزیدار۔
جیونیانگ ٹینگ یوآن (خمیری چاول کی شراب کے ساتھ چاول کے گولے)
نرم چاول کے گولے میٹھی خمیری چاول کی شراب میں، خوشبودار اور گرم — سردیوں کی بہترین میٹھی۔
رشان (دودھ کا پنکھا تلا ہوا)
یونان کی خاص ڈش، گائے کے دودھ سے بنی، سنہری اور کرنچی تلے ہوئے، بھرپور دودھ کی خوشبو، چینی کے ساتھ۔ ہر عمر کے لیے ایک کلاسک میٹھا ناشتہ۔
سان دا پاؤ (تین ہٹس)
سچوان کا روایتی نمکین: چپچپا چاول کے گولوں کو بھنے سویا آٹے میں لپیٹ کر اوپر سے براؤن شوگر کا شیرہ ڈالا جاتا ہے۔ نرم، چبانے والے اور مزے دار۔
مونگ پھلی کا میٹھا سوپ (فوجیان)
ایک پیالی گرم اور ہموار مونگ پھلی کا سوپ، فوجیان خطے کی روایتی میٹھی ڈش، منہ میں پگھلنے والی مونگ پھلی اور میٹھے رس کا لاجواب امتزاج، آرام دہ اور اطمینان بخش۔
چاؤژو مونگ پھلی کی مٹھائی (ڈو فانگ)
چاؤژو کا ایک روایتی ناشتہ، مونگ پھلی اور مالٹوز شربت کو کرنچی مربعوں میں تیار کیا جاتا ہے، گریوں کا بھرپور ذائقہ۔
چاوژو محفوظ پھل (لیانگ گو)
چاوژو کا ایک روایتی محفوظ پھل ناشتہ، تازہ پھلوں کو نمک اور چینی میں ڈال کر بنایا جاتا ہے، کھٹا میٹھا ذائقہ جو بھوک بڑھاتا ہے، چائے کے ساتھ کھانے کے لیے بہترین۔
جنگبا جیان (بیجنگ کے آٹھ پیسٹریاں)
جنگبا جیان بیجنگ کی روایتی شاہی پیسٹری ہے، جس میں آٹھ خوبصورت شکلیں اور بھرائیاں ہیں۔ مکھن دار، کرنچی اور میٹھی، یہ خوش قسمتی کی علامت اور تہواروں کا تحفہ ہے۔
چاؤژو اسٹیمڈ رائس کیک
چاؤژو کا روایتی چاول کا کیک، نرم اور میٹھا، اوپر سے پھول کی طرح پھٹا ہوا، جو خوشحالی کی علامت ہے۔
潮州反沙芋
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا لیکن ضرورت سے زیادہ نہیں۔ چاؤژو طرز کی شوگر لیپت تارو، چینی کوٹنگ ریت کی طرح۔
چاؤژو گوفو کنول جڑ (شوگر گلیزڈ لوٹس روٹ)
یہ چاؤژو کی ایک کلاسک میٹھی ڈش ہے، جس میں نرم کنول جڑ کو چینی اور تیل میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ شفاف، میٹھا اور نرم ہو جائے۔
تیوچو میٹھا دلیہ
تیوچو میٹھا دلیہ چاوشان کی روایتی میٹھی ڈش ہے۔ چپچپا چاول، گڑ اور ادرک کا گرم مرکب سردیوں میں سکون دیتا ہے۔
چاؤژو میٹھا چپچپا چاول
چاؤژو کی ایک کلاسک میٹھی، نرم اور چپچپا جس میں ناریل کا بھرپور ذائقہ اور ساخت ہوتی ہے۔
با سی ایپل (کیریمل لیپت ایپل)
ایک کلاسک چینی میٹھی: کرسپی تلے ہوئے سیب کے ٹکڑے سنہری کیریمل میں لیپت جو باریک دھاگے بناتے ہیں۔ میٹھی اور لذیذ، ضیافتوں میں پسندیدہ۔
بیجنگ سچیما
بیجنگ کی روایتی میٹھی ڈش، کرنچی اور میٹھی، منہ میں گھل جانے والی، تہواروں کا لازمی ناشتہ، بچپن کی میٹھی یادوں سے بھرپور۔
بیجنگ کینڈڈ ہاؤتھرن سیخ
ایک روایتی چینی نمکین: ہاؤتھرن بیریوں کو سیخ پر پرو کر چینی کی کرنچی تہہ میں لیپ کیا جاتا ہے، کھٹا میٹھا ذائقہ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔
بیجنگ فرائیڈ کیک (ژاگاو)
سنہری کرنچی بیرونی تہہ اور میٹھی سرخ پھلیوں کی پیسٹ سے بھری نرم بھرائی، یہ بیجنگ کی کلاسیکی اسٹریٹ اسنیک ہر نوالے میں مزیدار کرنچ اور گرمجوشی دیتی ہے۔
ہنی ٹوسٹ (شہد کی مروڑی)
ہنی ٹوسٹ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے، چمکدار چینی کے شربت میں لیپت ہوتی ہے۔ وسطی چین کی ایک روایتی مٹھائی، ہر نوالہ میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔
تانگ ہو شاؤ (میٹھی تِل کی روٹی)
تانگ ہو شاؤ بیجنگ کا روایتی ناشتہ ہے۔ باہر سے کرکرا، اندر سے میٹھا اور خوشبودار، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ کا کلاسک امتزاج ناقابل فراموش ہے۔
لو دا گن (لڑھکتا گدھا)
بیجنگ کا روایتی ناشتہ: چپچپے چاول کے آٹے کی نرم رول، میٹھی لال پھلیوں کے پیسٹ سے بھری ہوئی اور بھنے ہوئے سویا بین کے آٹے میں لیپت۔