جیونیانگ ٹینگ یوآن (خمیری چاول کی شراب کے ساتھ چاول کے گولے)
نرم چاول کے گولے میٹھی خمیری چاول کی شراب میں، خوشبودار اور گرم — سردیوں کی بہترین میٹھی۔
Ingredients
7 items- چھوٹے چاول کے گولے (ٹینگ یوآن) 200 گرام
- خمیری چاول کی شراب (جیونیانگ) 200 گرام
- گوجی بیری 10 گرام
- راک شوگر یا سفید شکر 30 گرام
- پانی 500 ملی لیٹر
- انڈہ 1
- مکئی کے نشاستے کا گھول 2 کھانے کے چمچ
Nutrition
Steps （7 steps）
گوجی بیری کو گرم پانی میں 5 منٹ بھگو دیں۔ اگر استعمال کر رہے ہیں تو انڈہ پھینٹ لیں۔ مکئی کا نشاستہ 2 کھانے کے چمچ پانی میں ملا لیں۔
ایک برتن میں 500 ملی لیٹر پانی تیز آنچ پر ابالیں۔ ابلنے پر چاول کے گولے ڈالیں اور چمچ سے ہلکے ہلائیں تاکہ چپکیں نہیں۔
جب پانی دوبارہ ابل جائے تو آنچ درمیانی کر دیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک تمام گولے اوپر نہ آ جائیں، تقریباً 3 منٹ۔
خمیری چاول کی شراب اور راک شوگر ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں، تیز آنچ پر ابالیں اور 1 منٹ پکائیں تاکہ ذائقے مل جائیں۔
(اختیاری) مکئی کے نشاستے کا گھول آہستہ سے ڈالیں اور ہلاتے رہیں جب تک شوربہ قدرے گاڑھا اور چمکدار نہ ہو جائے، تقریباً 30 سیکنڈ۔
(اختیاری) پھینٹا ہوا انڈہ ایک چاپ اسٹک کے ساتھ آہستہ سے شوربے میں ڈالیں اور ہلکے سے ہلائیں تاکہ انڈے کے ربن بن جائیں، تقریباً 20 سیکنڈ۔
بھیگی ہوئی گوجی بیری ڈالیں، آنچ بند کریں اور مکس کریں۔ پیالوں میں پیش کریں، خواہش ہو تو خشک اوسمانتھس پھولوں سے سجا کر۔
Tips
گولوں کے اوپر آنے کے بعد 1 منٹ مزید پکائیں تاکہ نرم ہو جائیں؛ خمیری شراب آخر میں ڈالیں تاکہ خوشبو برقرار رہے؛ انڈہ چاپ اسٹک کے ساتھ آہستہ ڈالیں تاکہ پتلے ربن بنیں؛ گوجی بیری پیش کرنے سے فوراً پہلے ڈالیں تاکہ رنگ برقرار رہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔