رشان (دودھ کا پنکھا تلا ہوا)
یونان کی خاص ڈش، گائے کے دودھ سے بنی، سنہری اور کرنچی تلے ہوئے، بھرپور دودھ کی خوشبو، چینی کے ساتھ۔ ہر عمر کے لیے ایک کلاسک میٹھا ناشتہ۔
Ingredients
3 items- رشان (دودھ پنیر) 200 گرام
- سفید چینی 2 کھانے کے چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
رشان کو کٹنگ بورڈ پر رکھیں اور ہیرے کی شکل کے ٹکڑوں میں کاٹیں، تقریباً 4 سینٹی میٹر چوڑا؛ پلیٹ میں رکھیں۔
گہرے برتن میں تیل درمیانی آنچ پر 160°C تک گرم کریں؛ چھوٹا ٹکڑا ڈال کر چیک کریں، اس میں بلبلے آئیں اور تیرے۔
رشان کے ٹکڑوں کو بیچوں میں ڈالیں، سوراخ دار چمچ سے ہلکا ہلائیں۔ دونوں طرف سنہری اور چھوٹے بلبلے آنے تک تلےں، تقریباً 30 سیکنڈ۔
سوراخ دار چمچ سے نکالیں اور کچن ٹشو بچھی پلیٹ پر رکھ کر اضافی تیل جذب کریں۔
گرم ٹکڑوں پر یکساں چینی چھڑکیں، ہلکا پلٹیں تاکہ چینی چپک جائے۔ تھوڑا ٹھنڈا ہونے پر پیش کریں، کرنچی اور میٹھا۔
Tips
رشان میں قدرتی نمکینی ہوتی ہے، اضافی نمک کی ضرورت نہیں۔ تلنے کے دوران تیل کا درجہ حرارت معتدل رکھیں؛ تلنے سے پہلے ٹکڑوں کو خشک رکھیں تاکہ تیل نہ چھڑکے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔