ماؤ شوی وانگ (مسالیدار خون کا دہی اور پیٹ کا سٹو)
چونگ چنگ کا ایک کلاسک اسٹریٹ فوڈ۔ بطخ کے خون کا ریشمی دہی اور کرنچی پیٹ ایک تیز اور بے حس کرنے والے شوربے میں نہائے ہوتے ہیں، جو سیچوان کھانوں کی جرات مندانہ روح کو پکڑتا ہے۔
چانگ وانگ نوڈلز (گوئیانگ طرز کی آنت اور خون کے نوڈلز)
گوئیانگ کا کلاسک نوڈل ڈش جس میں نرم آنتیں، ریشمی خون کا ٹوفو اور انڈے کے نوڈلز پر مسالیدار سرخ تیل کا شوربہ شامل ہے – ناقابل مزاحمت طور پر ذائقہ دار۔
酸辣粉
کھٹی اور تیز نوڈلز (Suān là fěn) چونگ کنگ کا مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے۔ شکر قندی کے نوڈلز تیز اور کھٹے شوربے میں بھیگے ہوتے ہیں، جن پر کرنچی مونگ پھلی اور اچار والی سرسوں کے پتے ڈالے جاتے ہیں، جو ایک ناقابل مزاحمت ذائقہ دیتے ہیں۔
مالا تانگ (سیچوان مسالہ دار گرم برتن سوپ)
ایک حسب مرضی بنایا جانے والا، سن کر دینے والا مسالہ دار سوپ جو تازہ اجزاء سے بھرا ہو؛ سیچوان کالی مرچ اور لال مرچ کا بھرپور شوربہ ایک لت لگانے والا کھانا بناتا ہے۔
لویانگ کھٹی نوڈلز (جیانگ میاں تیاؤ)
ہینان کا روایتی نوڈل سوپ جو خمیر شدہ مونگ پھلی کے گودے سے بنایا جاتا ہے، منفرد کھٹا ذائقہ۔ اجوائن، گاجر، سویا بین اور مونگ پھلی سے سجایا جاتا ہے۔
بیجنگ اسپرنگ پینکیک (چن بنگ)
پتلی اور لچکدار پینکیک، جس میں سبزیاں اور گوشت لپیٹا جاتا ہے، یہ بیجنگ کی موسم بہار کے شروع کی روایتی ڈش ہے، تروتازہ ذائقوں سے بھرپور۔
ٹیوچیو رائس کیک (چاو ژو گاو گو)
نرم اور چبانے والے چاول کے کیک، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم تلے ہوئے، انڈے، سویابین اسپراؤٹس اور چینی چائیوز کے ساتھ اُبالے گئے۔ چاوژو کا ایک کلاسک اسٹریٹ فوڈ۔
چاوژو سیپ آملیٹ (ہاؤ جیان)
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، چاوشان کا یہ مشہور اسٹریٹ فوڈ تازہ سیپ، انڈے اور میٹھے آلو کے سٹارچ سے بنتا ہے، سنہری ہونے تک تلا جاتا ہے۔ فش ساس اور سفید مرچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چاو گاو گو (تلے ہوئے چاول کا کیک)
ایک کلاسک تیوچیو اسٹریٹ اسنیک، انڈے اور بین اسپراؤٹس کے ساتھ تلی ہوئی چاول کا کیک، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، میٹھی مرچ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مکاؤ نمکین نیبو کا مشروب
نمکین لیموں اور سوڈا سے بنا ہوا ایک تازگی بخش جھاگ دار مشروب، مکاؤ کا مشہور اسٹریٹ ڈرنک جو منٹوں میں تیار ہو جاتا ہے۔
مکاؤ ٹوفو پڈنگ
مکاؤ کی مشہور گلیوں کی میٹھی ڈش، ریشمی ٹوفو کا پڈنگ گرم ادرک کے شربت کے ساتھ، جو جنوبی دلفریبی سے بھرپور ہے۔
مکاؤ پورک چاپ بن
ایک نرم بن کے اندر کرکرا اور رسیلا پورک چاپ، ہر نوالے میں ذائقے کا دھماکہ – مکاؤ کا سب سے اطمینان بخش اسٹریٹ فوڈ۔
ہوتانگ رائس نوڈلز (گاڑھا سوپ نوڈلز)
ہوبی کا ایک مشہور ناشتہ: گاڑھے شوربے میں ریشمی چاول کے نوڈلز، جس میں خشک جھینگے اور اچار والی سبزیاں شامل ہیں۔ گرم اور اطمینان بخش۔
باو دو
باو دو ایک روایتی بیجنگ اسٹریٹ سنیک ہے۔ گائے کے اوجھڑی کو ابلتے پانی میں جلد بلینچ کیا جاتا ہے جس سے وہ کرنچی ہو جاتی ہے اور تل کے گاڑھی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
ماوکسویوانگ (مسالے دار خون کا پنیر اور ٹرائپ)
چونگ کنگ کی ایک مشہور اسٹریٹ ڈش جو اپنے تیز اور سن کرنے والے ذائقے کے لیے جانی جاتی ہے۔ نرم بطخ کے خون کا پنیر اور کرنچی ٹرائپ ایک بھرپور سرخ مرچ کے شوربے میں پیش کیا جاتا ہے، جو حواس کے لیے ایک دعوت ہے۔