مکاؤ پورک چاپ بن
ایک نرم بن کے اندر کرکرا اور رسیلا پورک چاپ، ہر نوالے میں ذائقے کا دھماکہ – مکاؤ کا سب سے اطمینان بخش اسٹریٹ فوڈ۔
Ingredients
14 items- پورک لوئن اسٹیکس (خنزیر کا گوشت) 4 (تقریباً 100 گرام ہر ایک)
- پرتگالی طرز کے بن (یا نرم رول) 4
- سلاد پتے 4
- ٹماٹر 2
- بغیر نمک مکھن 4 سلائس (تقریباً 10 گرام ہر ایک)
- شاوکسنگ وائن (یا ڈرائی شیری) 1 کھانے کا چمچ
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر 1/4 چائے کا چمچ
- لہسن 3 جوئے
- میدہ 1/2 کپ (تقریباً 60 گرام)
- انڈے 2 بڑے
- پینکو بریڈ کرمب (یا روٹی کا باریک پاؤڈر) 1 کپ (تقریباً 100 گرام)
- سبزیوں کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （8 steps）
پورک لوئن کو 1 سینٹی میٹر موٹے اسٹیکس میں کاٹیں۔ گوشت پیٹنے والے ہتھوڑے سے 0.5 سینٹی میٹر تک پیٹیں تاکہ نرم ہو جائے۔
ایک پیالے میں پورک، شاوکسنگ وائن، سویا ساس، چینی، سفید مرچ اور لہسن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 20 منٹ میرینیٹ کریں۔
تین پلیٹیں تیار کریں: میدہ، پھینٹے انڈے اور بریڈ کرمب۔
ہر اسٹیک کو میدے میں ڈبو کر اضافی جھاڑ دیں، پھر انڈے میں ڈبوئیں، آخر میں بریڈ کرمب میں دبا کر کوٹ کریں۔
ایک کڑھائی میں تیل 170°C گرم کریں۔ پورک چاپس کو سنہری اور کرکرا ہونے تک تل لیں، تقریباً 3-4 منٹ ہر طرف سے۔ تیل نکال لیں۔
بنوں کو قطع والی جانب نیچے کر کے خشک پین میں درمیانی آنچ پر 1-2 منٹ ٹوسٹ کریں جب تک ہلکا سنہری نہ ہو۔
ہر بن کے نچلے حصے پر مکھن لگائیں۔ سلاد پتے، ٹماٹر کے ٹکڑے اور ایک تلی ہوئی پورک چاپ رکھیں۔ کیچپ یا پورک چاپ ساس (اختیاری) ڈالیں۔ اوپر والے حصے سے ڈھک دیں۔
ہر بن کو ترچھا کاٹ کر فوراً پیش کریں۔
Tips
پورک کو بہت پتلا نہ پیٹیں، ورنہ خشک ہو جائے گا۔ تیل کو اعتدال گرم رکھیں تاکہ جلے نہیں۔ اپنی پسندیدہ ساس ڈالیں۔ فرائز یا سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
تیل میں پکائے گئے جھینگے
شانڈونگ کھانوں کی یہ کلاسک ڈش تازہ جھینگوں کو تیل اور چٹنی میں پکا کر بنائی جاتی ہے، جس کا رنگ سرخ اور ذائقہ میٹھا نمکین ہوتا ہے۔ یہ تہواروں کے لئے ایک شاندار ڈش ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔