माओ श्वे वांग (मसालेदार रक्त दही और ओमासा स्टू)
चोंगकिंग का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड। रेशमी बत्तख रक्त दही और कुरकुरे ओमासा को तीखे और सुन्न करने वाले शोरबा में पकाया जाता है, जो सिचुआन व्यंजनों की बोल्ड भावना को दर्शाता है।
चांग वांग नूडल्स (गुइयांग शैली आंत और रक्त नूडल्स)
गुइयांग का क्लासिक नूडल व्यंजन जिसमें नरम आंत, मुलायम रक्त टोफू और मसालेदार लाल तेल शोरबा शामिल है – अप्रतिरोध्य रूप से स्वादिष्ट।
酸辣粉
हॉट एंड सॉर नूडल्स (सुआन ला फेन) चोंगकिंग का प्रसिद्ध सड़क भोजन है। शकरकंद के नूडल्स तीखे और खट्टे शोरबा में भीगे होते हैं, जिनके ऊपर कुरकुरे मूंगफली और अचार वाली सरसों के पत्ते डाले जाते हैं, जो एक अनूठा स्वाद देते हैं।
मालाटैंग (सिचुआन स्पाइसी हॉट पॉट सूप)
एक अनुकूलन योग्य, सुन्न कर देने वाला मसालेदार सूप जो ताज़ी सामग्री से भरा होता है; शोरबा में सिचुआन काली मिर्च और मिर्च का समृद्ध मिश्रण इसे लत लगाने वाला बनाता है।
लुओयांग खट्टी नूडल्स (जियांग मियां तिआओ)
हेनान का पारंपरिक नूडल सूप, किण्वित मूंग दाल से बना, खट्टा और स्वादिष्ट। अजवाइन, गाजर, सोयाबीन और मूंगफली से सजाया जाता है।
बीजिंग स्प्रिंग पैनकेक (चुन बिंग)
पतले, लचीले पैनकेक जो ताज़ी सब्जियों और मांस से भरे जाते हैं, यह बीजिंग का पारंपरिक व्यंजन है जो वसंत ऋतु के स्वागत में खाया जाता है।
ट्यूच्यू चावल केक (चाओझोउ गाओ गुओ)
नरम और चबाने वाले चावल के केक, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम तले हुए, अंडे, सोयाबीन स्प्राउट्स और चाइनीज चाइव्स के साथ स्टर-फ्राई। चाओझोउ का एक क्लासिक स्ट्रीट फूड।
चाओझोउ ऑयस्टर ऑमलेट (हाओ जिएन)
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, यह चाओशान का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड ताज़ा सीप, अंडे और मीठे आलू के स्टार्च से बनता है। इसे सुनहरा होने तक तला जाता है और फिश सॉस के साथ खाया जाता है।
चाओ गाओ गुओ (तली हुई चावल केक)
पारंपरिक तियोच्यू स्ट्रीट स्नैक, चावल केक को अंडे और बीन स्प्राउट्स के साथ तला जाता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
मकाऊ नमकीन नींबू पेय
नमकीन नीबू और सोडा से बना एक ताज़गी भरा कार्बोनेटेड पेय, मकाऊ का प्रसिद्ध स्ट्रीट ड्रिंक जो मिनटों में तैयार हो जाता है।
मकाऊ टोफू पुडिंग
मकाऊ की मशहूर सड़क मिठाई, रेशमी टोफू पुडिंग गर्म अदरक की चाशनी के साथ, दक्षिणी आकर्षण से भरपूर।
मकाऊ पोर्क चॉप बन
एक नरम बन के अंदर कुरकुरी और रसीली पोर्क चॉप, हर bite में स्वाद का विस्फोट – मकाऊ का सबसे संतोषजनक स्ट्रीट फूड।
हुटांग राइस नूडल्स (गाढ़ा सूप नूडल्स)
वुहान, हुबेई का एक प्रसिद्ध नाश्ता: मोटे ग्रेवी में रेशमी चावल के नूडल्स, जिसमें झींगा और अचार वाली सब्जियाँ डाली जाती हैं। गर्म और संतोषजनक।
बाओ दू
बाओ दू एक पारंपरिक बीजिंग स्ट्रीट स्नैक है। गोमांस ट्राइप को उबलते पानी में जल्दी से ब्लांच किया जाता है, जिससे यह कुरकुरा-नरम बनावट पाता है, और समृद्ध तिल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
माओज़ुएवांग (मसालेदार बत्तख रक्त पनीर और ट्राइप)
चोंगकिंग का प्रसिद्ध सड़क व्यंजन जो अपने तीखे और सुन्न करने वाले स्वाद के लिए जाना जाता है। कोमल बत्तख का रक्त पनीर और कुरकुरी ट्राइप, लाल मिर्च के अमीर शोरबा में परोसा जाता है, जो इंद्रियों के लिए एक दावत है।