کینٹونیز بھری ہوئی بھنی ہوئی بطخ (گوانگشی شاو تیان یا)
خستہ جلد، نرم گوشت، اور چمکدار سرخ رنگ۔ یہ کینٹونیز کلاسک ایک تہواری مرکز ہے، صبر کے ساتھ گھر میں ممکن ہے۔
اعلیٰ شوربے میں لابسٹر
نرم لابسٹر اعلیٰ ذائقے دار شوربے کے ساتھ، کامل پکا ہوا۔ ہر نوالہ گہرے ذائقوں سے بھرا ہوا، ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو دیرپا تاثر چھوڑتی ہے۔
تارو کے ساتھ بھاپ میں پکایا گیا سور کا پیٹ (شیانگ یو کو رُو)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سور کے پیٹ اور تارو کو تہہ کر کے بھاپ میں پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں، خوشبودار اور منہ میں پگھلنے والی ہو۔
پھول کٹ اسکویڈ سٹر فرائی
اسکویڈ کو پھول کی شکل میں کاٹ کر اجمود اور گاجر کے ساتھ تیز آنچ پر پکایا جاتا ہے۔ ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
ادرک اور ہرا پیاز کے ساتھ کیکڑا مٹی کے برتن میں
مٹی کے برتن میں پکایا جانے والا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، جس میں کیکڑے کا گوشت ادرک اور ہرے پیاز کی خوشبو سے بھرپور اور ذائقے دار چٹنی میں لذیذ بنایا گیا ہے۔
تیل میں پکائے گھونگے کے گولے
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، گھونگے کا گوشت کرنچی اور لچکدار ہوتا ہے، تیل میں پکانے کے بعد چمکدار چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، ذائقے کی تہیں فراہم کرتا ہے۔
سفید ابلا ہوا کونچ سلائس (بائی ژو ژیانگ لو)
کینٹونیز کھانے کا ایک کلاسک جو کونچ کے قدرتی ذائقے اور کرنچی ساخت کو برقرار رکھتا ہے، ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے – ضیافت کا شاہکار۔
مکاؤ طرز کی ڈرائی فرائی ای نوڈلز
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، چبانے والی ای نوڈلز، رس دار جھینگے، چار سیو اور بین اسپراؤٹس کے ساتھ سیپ کی چٹنی میں خشک فرائی۔
مکاؤ ڈبل سکن ملک
ایک کلاسک کینٹونیز میٹھی، کریمی اور ریشمی نرم، دودھ کی دو پرتیں اس کی جان ہیں۔ ٹھنڈا پیش کرنے پر مزید بہتر۔
سفید کٹ چکن (بائی کی جی)
کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش، ابلا ہوا چکن جس کا گوشت نرم اور جلد کرنچی ہوتی ہے، ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
گولو رو (میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سنہرے کرنچی سور کے گوشت کے ٹکڑے چمکدار میٹھی کھٹی چٹنی میں لیپت ہیں – مزیدار اور لت پت کرنے والی۔
دالیانگ فرائیڈ فریش ملک (انڈے کی سفیدی اور دودھ کی ڈش)
گوانگ ڈونگ کے شندے کا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، جس میں انڈے کی سفیدی اور دودھ سے بنی نرم سفید دہی کو جھینگے اور ہیم کے ساتھ ہلکا فرائی کیا جاتا ہے — یہ کڑھائی پر مہارت کا امتحان ہے۔
گائے کے گوشت کا چاو فن (سٹر فرائڈ)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں ریشمی چاول کے نوڈلز، نرم گائے کا گوشت اور کرنچی بین اسپراؤٹس کو پرفیکٹ طریقے سے تلا جاتا ہے۔
جیان نینگ سان باؤ (پین فرائیڈ سٹفڈ ٹریو)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں مچھلی اور جھینگے کا بھرتا ہرا مرچ، بینگن اور کریلے میں بھر کر سنہری کیا جاتا ہے اور لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
کانٹونیز اسٹفڈ روسٹ ڈک
کانٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، کرنچی جلد اور نرم گوشت، چپچپا چاول کی بھرائی بطخ کی چربی اور نمکین گوشت کے ذائقوں کو جذب کرتی ہے۔
بلینچ کیا گیا جیوڈک کلیم
بلینچنگ جیوڈک کی مٹھاس اور کرنچی ساخت کو محفوظ رکھتی ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کے سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔
خستہ بھنا ہوا سور کا پیٹ
باہر سے خستہ جیسے شیشہ، اندر سے نرم اور رس دار۔ ایک کلاسک کینٹونیز روسٹ، تہواروں یا خاندانی کھانوں کے لیے بہترین۔
ڈرائی فرائڈ جھینگا رول
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، خشک تلے ہوئے جھینگے جن کا خول کرسپی اور گوشت نرم ہوتا ہے، ہلکے مصالحوں سے قدرتی مٹھاس ابھرتی ہے۔
نمکین پانی میں جھینگے (یان شوئی شیا)
سب سے آسان ابال اور نمک کے استعمال سے، یہ ڈش جھینگوں کی قدرتی مٹھاس اور چبانے والی ساخت کو بڑھاتی ہے، خاندانی کھانوں اور تہواروں کے لیے بہترین۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ کیکڑا کلے پاٹ
ایک کلاسک کینٹونیز کلے پاٹ ڈش جس میں رسیلا کیکڑا، خوشبودار ادرک اور ہری پیاز مزیدار گریوی میں۔ ناقابل مزاحمت۔