بیجنگ سویا بریزڈ پورک ہاک
گہرا سرخ رنگ، بھرپور سویا خوشبو، منہ میں پگھلنے والا نرم، بیجنگ کی ضیافتوں کا ایک کلاسک ڈش جو دیرپا تاثر چھوڑتا ہے۔
بیجنگ ہری پیاز کے ساتھ بھیڑ کا گوشت
بھیڑ کے نرم ٹکڑے اور تلی ہوئی ہری پیاز تیز آنچ پر پکائے جاتے ہیں، لذیذ چٹنی میں لتھڑے ہوتے ہیں۔ بیجنگ کی یہ کلاسک ڈش ووک پکانے کا فن دکھاتی ہے۔
بیجنگ ساس چکن
بیجنگ کا ایک کلاسک ڈش جس میں بھرپور سویا ساس ذائقہ، چمکدار سرخ رنگ اور نرم چکن ہے، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
ہونگ شاو ہیلو (سرخ ساس میں سمندری گھونگھا)
سمندری گھونگھے کا گوشت میٹھی نمکین چٹنی میں پکایا جاتا ہے، چمکدار اور لذیذ، چاول کے ساتھ بہترین۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
ہری پھلیاں اور زیتون کا اچار (فرائی)
نمکین زیتون کا اچار نرم ہری پھلیوں اور قیمے کے ساتھ جلد فرائی کرکے ایک لذیذ ڈش بنتا ہے۔
ہوانگپیچی
ہوانگپیچی (خمیر شدہ پیلے چھلکے) کے ساتھ بھاپ میں پکی ہوئی سمندری باس – ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو چاول کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
فرمینٹڈ بین دہی چکن ونگز (مٹھا چکن ونگز)
فرمینٹڈ بین دہی کا کھٹا نمکین ذائقہ ان ونگز پر ایک بھرپور، چمکدار تہہ بناتا ہے۔ یہ ایک آسان ایک پین ڈش ہے جو چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
شاو ہوئی ژوا جیان (بریزڈ سور کے پاؤں)
چمکدار سرخ، نرم اور لذیذ، کولیجن سے بھرپور، منہ میں پگھلنے والی، چاول یا شراب کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ایک کلاسک چینی ڈش۔
سویا ساس میں پکا ہوا بیل کی دم (ریڈ بریزڈ)
ایک کلاسک چینی سٹو، بیل کی دم نرم ہونے تک پکائی جاتی ہے اور اس میں سویا ساس کے بھرپور ذائقے بھرے جاتے ہیں، جو بھاپ میں پکے چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
مکاؤ پرتگیزی ساسیج
مکاؤ کی خاص ڈش، یہ پرتگیزی ساسیج سنہری اور کرنچی ہونے تک پکائی جاتی ہے، رسیلی اور لہسن کی خوشبو سے بھرپور، پیاز اور ہری مرچ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
کری جھینگا
سنہری اور گاڑھی کری ساس میں لپٹے نرم جھینگے، خوشبودار اور ہلکے مصالحے دار، ایک کلاسک ایشیائی ڈش جو بھوک بڑھاتی ہے۔
نمکین جھینگا اور کھٹی بیر ریڈ بریزڈ پورک
نمکین جھینگا پیسٹ اور کھٹی بیر کے ساتھ آہستہ پکایا گیا سور کا پیٹ، ایک نمکین اور کھٹا ذائقہ پیدا کرتا ہے جو بھرپور لیکن چکنا نہیں، چاول کے ساتھ بہترین۔
لال چٹنی میں پکا ہوا ٹوفو (ہونگ شاو ٹوفو)
لال چٹنی میں پکا ہوا ٹوفو ایک کلاسیکی چینی گھریلو ڈش ہے۔ ٹوفو باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتا ہے، گاڑھی اور قدرے میٹھی چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
کٹی ہوئی مرچ اور ورمیسیلی کے ساتھ بھاپ میں پکی ہوئی بیبی گوبھی
بیبی گوبھی کی مٹھاس اور کٹی ہوئی مرچ کا نمکین تیکھا پن ایک دوسرے کی تکمیل کرتا ہے، جبکہ ورمیسیلی رس جذب کر لیتی ہے، جس سے یہ ہلکا اور لذیذ بھاپ والا پکوان بنتا ہے۔
روئی خوشبودار ٹوفو
ایک لذیذ اور اطمینان بخش گھریلو سٹر فرائی، جس میں تمباکو نوش ٹوفو لذیذ چٹنی جذب کرتا ہے، نرم خنزیر کے گوشت کی پٹیوں اور کرچی مرچوں کے ساتھ مل کر۔ یہ خوش قسمتی اور خوشی کی علامت ہے۔
سبزی بینگن (چینی طریقہ)
سبزی بینگن ایک کلاسک چینی گھریلو ڈش ہے، بینگن نرم اور ذائقے دار سالن میں، تیل کم، صحت بخش، چاول کے ساتھ بہترین۔
ڈبل پیپر کنگ اویسٹر مشروم
کنگ اویسٹر مشروم اور سبز و سرخ شملہ مرچ کا بہترین امتزاج، ایک فوری اور ذائقہ دار سبزی۔
بڑا مچھلی کا سر
بڑی مچھلی کا سر دم کیا ہوا، چمکدار سرخ رنگ، نرم اور رسیلا گوشت، گاڑھی اور لذیذ چٹنی، ایک کلاسک گھریلو ڈش جو دیرپا ذائقہ دیتی ہے۔
ہونگ شاو ہوئی یو (سرخ سٹو کی ہوئی ہوئی یو مچھلی)
شانگھائی طرز کی مچھلی کا کلاسک سالن، مچھلی نرم اور لذیذ ہوتی ہے جس میں میٹھی نمکین سویا ساس کی تہہ ہوتی ہے۔