بیجنگ فوری ابلا ہوا تریپ (بیجنگ باوڈو)
بیجنگ کا ایک مشہور اسٹریٹ اسنیک: تلی ہوئی تریپ جسے جلدی ابال کر تل کے چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مکاؤ طرز کے تلے ہوئے چاول کے نوڈلز
مکاؤ کے چا چان ٹینگ کا ایک کلاسک ڈش، یہ تلے ہوئے نوڈلز خشک اور اسپرنگی ہوتے ہیں، بی بی کیو پورک، جھینگے اور انڈے سے بھرے ہوتے ہیں، ووک کی خوشبو ناقابلِ مزاحمت ہوتی ہے۔
澳门虾子捞面
مکاؤ کا ایک کلاسیکی نوڈل ڈش، خشک اور لچکدار نوڈلز سنہری جھینگے کے انڈوں سے ڈھکے ہوتے ہیں، ہر نوالہ سمندری تازگی سے بھرپور ہوتا ہے۔
مکاؤ پرتگیزی ساسیج
مکاؤ کی خاص ڈش، یہ پرتگیزی ساسیج سنہری اور کرنچی ہونے تک پکائی جاتی ہے، رسیلی اور لہسن کی خوشبو سے بھرپور، پیاز اور ہری مرچ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج، شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، بطور نمکین یا اپٹیزر بہترین ہے۔
باو دو
باو دو ایک روایتی بیجنگ اسٹریٹ سنیک ہے۔ گائے کے اوجھڑی کو ابلتے پانی میں جلد بلینچ کیا جاتا ہے جس سے وہ کرنچی ہو جاتی ہے اور تل کے گاڑھی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
تیل میں پھٹے جھینگے (یو باؤ ژیا)
جھینگوں کا خستہ بیرونی حصہ، اندر سے نرم گوشہ، لہسن ادرک کی خوشبو سے بھرپور میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹا ایک فوری اور شاندار پکوان۔
تین پٹیوں کے ساتھ ملا ہوا کلیم (سان سی بان چینگ)
ایک تروتازہ اور لذیذ ژجیانگ ٹھنڈی ڈش، جس میں نرم کلیم اور کرنچی پٹیاں میٹھی-کھٹی-تیز ڈریسنگ کے ساتھ ملتی ہیں، گرمیوں کے لیے بہترین۔
ہاکا مدہوش کلیم
ہاکا طرز کا ایک کلاسک پکوان جس میں نرم کلیم چاول کی شراب، ادرک، لہسن اور مرچ کے ساتھ پکائے جاتے ہیں – ایک ناقابلِ مزاحمت بھوک بڑھانے والا۔
کیکڑے پیسٹ جیلی فش
ایک کلاسک ٹھنڈی ڈش نمکین اور کرنچی ساخت کے ساتھ، جیلی فش کی نرمی کیکڑے پیسٹ کے منفرد ذائقے سے مکمل طور پر ہم آہنگ، بھوک بڑھانے والی اور تروتازہ۔
油爆双鲜
نرم جھینگا اور کرنچی سکویڈ، تیل میں تیز آنچ پر تلے ہوئے ایک مزیدار سمندری ڈش۔
金汤肥牛
گولڈن سوپ بیف ایک کلاسک مسالیدار اور کھٹا ڈش ہے جس میں پیلی لالٹین مرچ اور کدو کی پیوری سے بنا بھرپور سنہری شوربہ ہے۔ نرم بیف سلائسز اور اینوکی مشروم اس خوشبودار سوپ میں ڈوبے ہوتے ہیں، جس سے ایک بھوک بڑھانے والا اور آرام دہ کھانا بنتا ہے۔
کھٹا سوپ گائے کا گوشت (سوان تانگ فے نیو)
سنہری شوربے میں کھٹا اور مسالہ دار گائے کا گوشت، اینوکی مشروم اور اچار والی مرچوں کے ساتھ نرم گائے کے گوشت کے ٹکڑے، ایک پیالہ جو جسم کو گرم کرتا ہے اور بھوک بڑھاتا ہے۔
اوئسٹر ساس میں لیٹش
ایک تیز اور آسان کینٹونیز گھریلو ڈش۔ بلینچ شدہ لیٹش پر اوئسٹر ساس کی چمک، جس میں کرنچی اور نرم ساخت، امامی ذائقہ سے بھرپور، ہلکا میٹھا۔ 5 منٹ میں تیار، گرمیوں کے کھانوں کے لئے تروتازہ ڈش۔
کڑھی پتی (پانی کا پالک) لہسن کے ساتھ
سبز کڑھی پتی کو لہسن کے ساتھ تیز آنچ پر فرائی کرکے اس کی کرنچ اور چمکدار رنگ برقرار رکھا گیا ہے۔ ایک سادہ، خوشبودار اور تازگی بخش سائیڈ ڈش۔
شو سی باؤ سائی (ہاتھ سے پھاڑی گئی بند گوبھی)
ہنان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، ہاتھ سے پھاڑی گئی بند گوبھی کرنچی اور تازگی بخش ہوتی ہے، جسے خشک لال مرچوں اور سیچوان کالی مرچ کے ساتھ تلا جاتا ہے، جس سے کھٹے، تیز اور نمکین ذائقوں کا بہترین توازن پیدا ہوتا ہے۔ جلدی اور آسان، لیکن ناقابل یقین حد تک لذیذ۔
سپاگیٹی ایگلیو اولیو
ایک کلاسک اطالوی پاستا ڈش جسے سادہ طریقے سے لہسن، زیتون کے تیل اور خشک لال مرچ کے فلیکس کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ سادہ لیکن ذائقے سے بھرپور۔