لوفی اور پیلی کروکر کا بھاپ میں پکایا ہوا سالن (سویا میرینیڈ میں)
نرم پیلی کروکر میٹھی لوفی کے ساتھ، خاص سویا ساس میں بھاپ میں پکایا گیا۔ مچھلی ریشمی، لوفی لذیذ رس جذب کر لیتی ہے – ایک صحت مند اور مزیدار ڈش۔
Ingredients
11 items- پیلی کروکر (مچھلی) 1 (تقریباً 500 گرام)
- لوفی (توری) 1 (تقریباً 300 گرام)
- ادرک چند ٹکڑے
- ہرا پیاز ضرورت کے مطابق
- بھاپ والی مچھلی کی سویا ساس 2 بڑے چمچ
- کھانا پکانے کی وائن 1 بڑا چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 بڑا چمچ
- آئی سٹر ساس 1 چھوٹا چمچ
- چینی آدھا چھوٹا چمچ
- نمک ایک چٹکی
- کھانا پکانے کا تیل 2 بڑے چمچ
Nutrition
Steps （5 steps）
مچھلی کو صاف کر کے دونوں طرف تین تین کٹ لگائیں۔ تھوڑا نمک اور کھانا پکانے کی وائن ملائیں اور 10 منٹ میرینیٹ کریں تاکہ مچھلی کی بو دور ہو۔
لوفی کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹیں۔ ادرک کو سلائس میں، ہرے پیاز کو ٹکڑوں اور باریک کاٹ لیں۔ میرینیڈ تیار کریں: ایک پیالی میں بھاپ والی مچھلی کی سویا ساس، ہلکی سویا ساس، آئی سٹر ساس، چینی اور 2 بڑے چمچ پانی ملا دیں۔
میرینیٹ شدہ مچھلی کو سٹیمنگ پلیٹ میں رکھیں۔ اوپر ادرک کے سلائس اور ہرے پیاز کے ٹکڑے رکھیں، پھر چاروں طرف لوفی کے ٹکڑے سجا دیں۔
تیار کردہ میرینیڈ کو مچھلی پر یکساں طور پر ڈالیں۔ سٹیمر میں پانی ابالیں، پلیٹ اندر رکھیں، ڈھک کر تیز آنچ پر 8-10 منٹ بھاپ دیں جب تک مچھلی کی آنکھیں ابھر آئیں اور چاپ اسٹک سب سے موٹے حصے میں آسانی سے گھس جائے۔
سٹیمر سے پلیٹ نکالیں۔ ادرک اور ہرے پیاز کے ٹکڑے ہٹا دیں۔ باریک کٹا ہرا پیاز چھڑکیں۔ ایک چھوٹی کڑاہی میں 2 بڑے چمچ تیل گرم کریں جب دھواں اٹھے تو ہرے پیاز پر ڈال کر خوشبو لائیں۔
Tips
لوفی کو بھاپ دینے سے پہلے 30 سیکنڈ ابال کر نکال لیں تاکہ پانی کم نکلے؛ مچھلی کے سائز کے مطابق سٹیم ٹائم ایڈجسٹ کریں؛ آخر میں گرم تیل کا چھڑکاؤ ذائقے کے لیے ضروری ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔