آٹھ خزانوں والی پالک
آٹھ خزانوں والی پالک ایک رنگین اور تروتازہ سرد ڈش ہے جو نرم پالک کو آٹھ اجزاء کے ساتھ خاص چٹنی میں ملا کر تیار کی جاتی ہے، تہواروں کے لیے بہترین۔
Ingredients
8 items- پالک 300 گرام
- گاجر 50 گرام
- مونگ کے انکر 50 گرام
- خشک سیویاں 20 گرام
- خشک شیٹیک مشروم 3 عدد
- خشک جھینگے 10 گرام
- سفید تل 5 گرام
- مونگ پھلی 20 گرام
Nutrition
Steps （8 steps）
پالک کے ٹکڑے کریں، گاجر کدوکش کریں، انکر کی جڑیں نکالیں؛ الگ رکھیں۔
سیویاں بھگو کر کاٹیں، مشروم بھگو کر کترن کریں، جھینگے بھگو دیں۔
تل کو خشک کڑاہی میں ہلکی آنچ پر سنہری اور خوشبودار ہونے تک بھونیں؛ الگ رکھیں۔
مونگ پھلی کو ٹھنڈے تیل میں ہلکی آنچ پر کرنچی فرائی کریں، پھر پیس لیں۔
پانی ابالیں، نمک اور تیل ڈالیں؛ پالک کو 20 سیکنڈ بلانچ کریں جب تک چمکیلی ہو جائے، برف پانی میں ڈال کر چھان لیں۔
گاجر، انکر، سیویاں، مشروم، جھینگے کو الگ الگ تقریباً 30 سیکنڈ بلانچ کریں؛ چھان کر ٹھنڈا کریں۔
پیالے میں لہسن ادرک کا پیسٹ، 2 بڑے چمچ سویا ساس، 1 بڑا چمچ سرکہ، 1 چھوٹا چمچ چینی، آدھا چھوٹا چمچ نمک، 1 بڑا چمچ تل کا تیل، 1 چھوٹا چمچ مرچ کا تیل مکس کریں۔
تمام اجزاء بڑے پیالے میں ڈالیں، چٹنی ڈالیں، تل اور مونگ پھلی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ذائقہ درست کریں اور پیش کریں۔
Tips
بلانچ کرتے وقت نمک اور تیل ڈالنے سے پالک ہری رہتی ہے؛ الگ الگ بلانچ کرنے سے ذائقے نہیں ملتے؛ چٹنی کو اپنے ذائقے کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
جیاؤزی (چینی ڈمپلنگ)
جیاؤزی، ایک روایتی چینی ڈش، خاندان کے اتحاد اور خوشحالی کی علامت ہے، خاص طور پر چینی نئے سال کے دوران۔ پتلی کھال، رسیلا اور لذیذ بھرن، سرکہ اور لہسن کی چٹنی میں ڈبو کر کھانے پر ہر لقمہ ذائقے سے پھٹ پڑتا ہے۔ اسے گھر پر بنانا ایک شاندار اور اطمینان بخش تجربہ ہے۔
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔