سبانخ الكنوز الثمانية
سبانخ الكنوز الثمانية هو طبق بارد ملون ومنعش يجمع بين السبانخ الطرية وثمانية مكونات مع صلصة خاصة، مثالي للمناسبات الاحتفالية.
Ingredients
8 items- سبانخ 300 غرام
- جزر 50 غرام
- براعم الفاصوليا 50 غرام
- شعرية صينية جافة 20 غرام
- فطر شيتاكي مجفف 3 حبات
- جمبري مجفف 10 غرام
- سمسم أبيض 5 غرام
- فول سوداني 20 غرام
Nutrition
Steps （8 steps）
قطع السبانخ، ابشر الجزر، نظف البراعم؛ احفظ جانباً.
انقع الشعرية وقطعها، انقع الفطر وقطعه شرائح، انقع الجمبري.
حمص السمسم في مقلاة جافة على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً ورائحته فواحة.
اقلي الفول السوداني في زيت بارد على نار هادئة حتى مقرمش، ثم اطحنه.
اغلي ماء مع ملح وزيت، اسلق السبانخ 20 ثانية حتى يصبح أخضر زاهياً، ثم اغمره في ماء مثلج وصفيه.
اسلق الجزر والبراعم والشعرية والفطر والجمبري كل على حدة لمدة 30 ثانية، ثم صفي وبردي.
اخلط في وعاء الثوم والزنجبيل المفروم، ملعقتان كبيرتان صويا صوص، ملعقة خل، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، ملعقة زيت سمسم، ملعقة صغيرة زيت فلفل.
ضع كل المكونات في وعاء كبير، أضف الصلصة والسمسم والفول السوداني، قلب جيداً. ضبط التتبيلة وقدم.
Tips
إضافة الملح والزيت أثناء السلق يحافظ على خضرة السبانخ؛ السلق المنفصل يمنع اختلاط النكهات؛ يمكن تعديل الصلصة حسب الرغبة.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانغ يوان (كرات الأرز الدبق)
تانغ يوان هي الحلوى الشهيرة في مهرجان الفوانيس الصيني، وترمز إلى لم الشمل والسعادة. طبقتها الخارجية ناعمة ومطاطية، وحشوة السمسم الأسود الحلوة تتدفق عند القضم. إنها وجبة تقليدية مريحة ولذيذة.
لحم البقر المسلوق على طريقة سيتشوان (شوي تشو نيو رو)
طبق سيتشواني كلاسيكي، شرائح لحم بقري طرية في مرق حار ومخدر، يُصب فوقها زيت مغلي ليطلق رائحة شهية. مذاق غني لا يُقاوم ويُدمن.
دجاج كونغ باو
طبق سيشوان كلاسيكي يجمع بين قطع الدجاج والفول السوداني والفلفل الحار الجاف، بنكهة حارة وحلوة وحامضة. محبوب جداً.
بط بكين
أحد كلاسيكيات المطبخ البكينى المشهورة عالمياً، بجلد مقرمش ولحم طري وعصاري. يُقدم مع فطائر رقيقة وصلصة الفاصوليا الحلوة وشرائح البصل الأخضر، حيث تمتزج النكهات والقوام في كل قضمة. استمتع ببط بكين الأصلي في منزلك!