ปลาจวดสีเหลืองทั้งตัวเคลือบสีสัน
ปลาจวดสีเหลืองเนื้อนุ่มที่ถูกกรีดลาย ทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีสันสดใส เป็นอาหารจานเด่นในงานเลี้ยง
หอยลายเมาแฮกก้า
หอยลายผัดแฮกก้าเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยเหล้าข้าว ขิง กระเทียม พริก เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ
แมงกะพรุนซอสปูกิ้ม
อาหารเย็นคลาสสิกรสเค็มกรุบกรอบ แมงกะพรุนนุ่มเข้ากันได้ดีกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสปูดอง ช่วยเรียกน้ำย่อยสดชื่น
หอยลายลวกในน้ำซุปไก่ (สไตล์ฝูเจี้ยน)
ความหวานละมุนของหอยลายผสานกับน้ำซุปไก่เข้มข้น ซุปใสขึ้นชื่อของฝูโจวที่ต้อง Timing เป๊ะเพื่อความนุ่มเด้ง
กุ้งต้มน้ำเกลือ (เยียนสุยเซี่ย)
ด้วยการต้มและปรุงรสด้วยเกลืออย่างง่าย อาหารจานนี้เน้นรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสเด้งของกุ้ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวและงานเลี้ยง
หวงเหมินยูฉือ (ครีบปลาฉลามตุ๋นสไตล์ทองคำ)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิก น้ำซุปสีทองเข้มข้น ครีบปลาฉลามนุ่มละมุน อัดแน่นด้วยรสแฮมและไก่ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
หอยอาร์กเชลล์กับน้ำขิง
หอยอาร์กเชลล์สดนุ่มราดด้วยน้ำขิงหอมเผ็ดร้อน เป็นอาหารทะเลจานเย็นสดชื่น เหมาะสำหรับหน้าร้อน
ปูผัดขิงต้นหอมหม้อดิน
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกหม้อดิน เนื้อปูหวานฉ่ำ หอมขิงและต้นหอมในซอสเข้มข้น อร่อยจนหยุดไม่ได้
油爆双鲜
กุ้งนุ่มและปลาหมึกกรุบกรอบ ผัดเร็วด้วยน้ำมันหอมๆ กับซอสเงางาม
โป๊ยเซียนข้ามทะเลและอรหันต์ (ปาเซียนกั๋วไห่เน่าโลหาน)
อาหารคลาสสิกจากงานเลี้ยงของขงจื๊อ: อาหารทะเลแปดชนิดและอรหันต์ไก่สับตุ๋นรวมกัน น้ำซุปใส รสเข้มข้น การจัดวางอย่างประณีต สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ
กุ้งไปปาใบไม้ร่วง
รูปทรงไปปา กรอบนอกนุ่มใน กุ้งสีทองเหมือนใบไม้ร่วง จับคู่กับซอสจิ้มหวานอมเปรี้ยว อร่อยทั้งตาและลิ้น เหมาะสำหรับสังสรรค์ครอบครัว
กุ้งตุ๋นซอสจีน (เม็นต้าเซีย)
กุ้งตุ๋นกลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเด้ง เคลือบด้วยซอสเข้มข้น กลิ่นขิง ต้นหอม และกระเทียมซึมซาบเข้าสู่กุ้งอย่างลงตัว เป็นอาหารบ้านยอดนิยมที่ถูกใจทั้งครอบครัวและแขกที่มาเยือน
ปลาหมึกยัดไส้ตุ๋นซีอิ๊ว (สลับหัวใจ)
เมนูจีนสร้างสรรค์ ปลาหมึกยัดไส้เนื้อหมูและกุ้ง ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองจนเงางาม แนวคิด 'สลับหัวใจ' เพิ่มความสนุกบนโต๊ะอาหาร ทุกคำให้สัมผัสสองเนื้อสัมผัส
干蒸加吉鱼 (ปลาเก๋าแดงนึ่ง)
อาหารจีนแผนกซานตงดั้งเดิม ปลาเก๋าแดงนี้ถูกนึ่งโดยไม่เติมน้ำ ทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ โรยด้วยต้นหอมและขิงฝอยราดด้วยน้ำมันร้อน สร้างความหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
หอยสังข์ผัดน้ำมัน (หยูเป่าไหหลัว)
อาหารดั้งเดิมของมณฑลซานตง หอยสังข์สดนำมาผัดด้วยไฟแรงสูงทำให้เนื้อนุ่มกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยซอสหอมกลมกล่อม
หอยสังข์ตุ๋นซีอิ๊ว (หงซ่าวไห่ลั่ว)
เนื้อหอยสังข์นุ่มเด้งเคลือบด้วยซอสซีอิ๊วหวานเค็มเข้มข้น เมนูตุ๋นจีนคลาสสิกนี้ผสมผสานอูมามิของทะเลกับรสชาติลึกของซีอิ๊วได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรืองานเลี้ยง
ตุ๋นปลิงทะเลกับต้นหอม
เมนูคลาสสิกของซานตง ปลิงทะเลนุ่มๆ ตุ๋นกับต้นหอมหอมๆ ในซอสเข้มข้น รสเค็มหวาน จานนี้มันเงา หอม อร่อย มักเสิร์ฟในงานเลี้ยง
ปูผัดพริก (เซียง ลา เซี่ย)
ปูผัดสไตล์เสฉวนคลาสสิก เนื้อปูนุ่มละลายเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดและหอมของพริกและซินเจียว สีแดงสดสวยและกลิ่นหอมยั่วยวน เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปูผัดขิงต้นหอม
อาหารทะเลสไตล์กวางตุ้งคลาสสิก เนื้อปูหวานผัดกับขิงและต้นหอมหอมกรุ่น กลิ่นว็อกเฮย์ทำให้ชวนรับประทาน ปูกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเข้มข้น เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
ปูผัดพริกกระเทียมสไตล์ฮ่องกง (Typhoon Shelter Crab)
เมนูชื่อดังของฮ่องกงที่นำปูเนื้อแน่นมาผัดกับกระเทียมเจียวกรอบ พริกแห้ง และถั่วดำหมัก รสชาติเค็ม เผ็ด กรอบ ลงตัว เป็นเมนูที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ