เกี๊ยวเลือด (เซวี่ย เซียน เจี่ยว)
เกี๊ยวเลือดเป็นเกี๊ยวนึ่งแบบจีนดั้งเดิมที่ใส่ไส้เลือดหมู เนื้อหมูบด และกุยช่าย นุ่ม ฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือเทศกาล
ซูจิ้น เซียงหยุน โท (ถาดเมฆแพรไหม)
ซูจิ้น เซียงหยุน โท เป็นอาหารเจที่หรูหรา ด้วยเต้าหู้ทอดและผักหลากสีสัน จัดเรียงเป็นรูปเมฆ รสชาติสดชื่น
เค้กข้าวผัดเซี่ยงไฮ้
เค้กข้าวนุ่มหนึบผัดกับหมูและผักกรุบกรอบในซอสซีอิ๊วหอมๆ อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิกที่อบอุ่นและอร่อย
ปูขนซอสถั่วเหลือง (โย่วเจียงเหมาเซีย)
ปูขนนุ่มๆ คลุ้มซอสหวานเค็มเข้มข้น กับขิงและต้นหอม หอมอร่อย เป็นอาหารตามฤดูกาลของเซี่ยงไฮ้
หัวปลาใหญ่
หัวปลาใหญ่ต้มซอสสีแดงสด เนื้อปลานุ่มและชุ่มฉ่ำ ซอสข้นเข้มข้นรสกลมกล่อม เป็นอาหารคลาสสิกบ้านๆที่ทำให้ลิ้นจดจำ
ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว เมนูประจำบ้านของเจียงซู-เจ้อเจียงคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมซอสเคลือบเงางามชวนกิน
ผัดหมูเค็มกับผักคาย (ลาโร่วช่าไฉไถ)
หมูเค็มมันๆ หอมๆ กับผักคายหวานกรอบ ผัดเร็วๆ เป็นเมนูหน้าหนาวที่เรียบง่ายแต่อร่อยลงตัว
ไก่ตุ๋นเห็ด
อาหารจีนคลาสสิกจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน เนื้อไก่อ่อนตุ๋นกับเห็ดเฮเซลป่า เนื้อนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเห็ด เหมาะสำหรับทำให้ร่างกายอบอุ่น
โต้วป้านจี้ยหวี่ (ปลาคาร์พตุ๋นพริกเผา)
ปลาคาร์พนุ่มตุ๋นกับซอสถั่วหมักพริกเผาเสียเหวี่ยนรสเข้มข้นและเผ็ดร้อน อาหารบ้านเสฉวนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
เต้าหู้กระเป๋า
เต้าหู้กระเป๋า กรอบนอกนุ่มใน เมื่อกัดแล้วน้ำซุ้มจะไหลซึมออกมา ไส้หมูฉ่ำและเต้าหู้ซึมซับน้ำราดรสเข้มข้น เป็นเมนูจีนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวย
原笼粉蒸
เมนูนึ่งแบบจีนดั้งเดิม ใช้หมูสามชั้นและแป้งข้าวเจ้า เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ แป้งข้าวซึมซับน้ำปรุงรส ทุกคำละลายในปาก
เหลียงกวาจินเทียนจี (ซุปกบกับมะระ)
ซุปจีนกวางตุ้งสดชื่นที่ผสมผสานรสขมของมะระกับเนื้อกบนุ่มในน้ำซุปเบาๆ เหมาะสำหรับหน้าร้อน
หัวไชเท้าขาวยัดไส้ปลากับผักชี
อาหารบ้านกวางตุ้งคลาสสิกที่ผสมผสานความหวานของหัวไชเท้ากับไส้ปลารสกลมกล่อม โดดเด่นด้วยผักชีสด นุ่มและชุ่มฉ่ำ
ไก่ตุ๋นมันฝรั่งกับหน่อไม้
ไก่นุ่ม มันฝรั่งละมุน และหน่อไม้กรุบกรอบ ตุ๋นในซอสเข้มข้นหอมอร่อย เป็นอาหารที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
หนังปลาตุ๋นเห็ดไผ่
หนังปลานุ่มอุดมด้วยคอลลาเจน เห็ดไผ่กรุบกรอบซึมซับน้ำซุปหอมๆ เป็นซุปจีนบ้านๆ ที่อบอุ่นใจ
สามเซียนเนื้อเค็ม (腊味三宝)
หมูสามชั้นเค็ม, ไส้กรอกจีนแห้ง และขาเป็ดเค็ม ผัดกับต้นกระเทียม หอมกลมกล่อม เป็นกับข้าวจีนกวางตุ้งที่เข้ากับข้าวสวย
เป็ดผัดเลือดเป็ด
อาหารบ้านๆสไตล์หูหนาน เผ็ดและเข้มข้น เนื้อเป็ดนุ่มเคลือบด้วยเลือดเป็ด สีดำมันวาว น่าทานมาก
เป็ดผัดขิงอ่อน
การผสมผสานที่ลงตัวของชิ้นเป็ดนุ่มกับขิงอ่อน ความเผ็ดเล็กน้อยของขิงช่วยเสริมรสชาติของเป็ดให้กลมกล่อม เหมาะสำหรับบำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วง
รูเหนียงเซิงฟู (ไส้เนื้อในกลูเตนตุ๋น)
อาหารบ้านๆ สไตล์เซี่ยงไฮ้: ถุงกลูเตนข้าวสาลีสอดไส้หมูปรุงรส ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองเข้มข้นจนนุ่มและกลมกล่อม อร่อยเต็มรสอูมามิ
ชิง ตุน จี ฝู (ไก่ตุ๋นน้ำใส)
อาหารเจียงซูชื่อดัง น้ำซุปใส เนื้อไก่นุ่ม รสละมุนจากเห็ดหอมและแฮม มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับทุกวัย