ปลาตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารคลาสสิกของมณฑลซานตง เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสข้น ๆ หอมเห็ดและกระเทียม เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือเลี้ยงแขก
สี่สมบัติตุ๋นขาว
อาหารซานตงคลาสสิก สี่สมบัติทะเลนุ่มในน้ำซุปขาวเข้มข้น ตุ๋นจนซึมซาบรสชาติ
กวออี้อินหยู (ไข่เจียวปลาเงิน)
อาหารคลาสสิกของมณฑลซานตง ปลาเงินนุ่มชุบแป้งไข่ทอดจนเป็นสีทอง รสชาติอ่อนละมุนถูกปากทุกเพศทุกวัย
ผัดไตหมู (เปาเชาเหยา ฮวา)
อาหารซานตงคลาสสิก ไตหมูนุ่มกรอบไม่มีกลิ่นคาว ผัดกับพริกหยวกในซอสเข้มข้น เข้ากับข้าวสวย
หวยเป่าลี่ (ปลาคาร์พยัดไส้)
อาหารขึ้นชื่อของขงจื๊อ ปลาคาร์พทั้งตัวยัดไส้หมูสับ เห็ดหอม หน่อไม้ และแฮม ทอดจนเหลืองแล้วตุ๋นในซอสเข้มข้น เนื้อปลานุ่ม ไส้หอมอร่อย
เต้าหู้ตุ๋นนุ่ม
อาหารบ้านๆ สไตล์ซานตงคลาสสิก เต้าหู้เนื้อนุ่มละมุนในซอสเข้มข้น รสเค็มอมหวาน ทำง่าย อร่อยถูกใจทุกวัย
โครัลโกลเด้นฮุค (กุ้งผัดไข่และแครอท)
อาหารซานตงคลาสสิกสีสันสดใส ผสมผสานกุ้งแห้งสีทอง ไข่นุ่ม และแครอทหวาน คล้ายปะการัง ให้รสชาติเข้มข้น
อาเกตแปะก๊วย
อาหารดั้งเดิมของซานตง: แปะก๊วยหุ้มด้วยเนื้อไก่บดทอดกรอบนอกนุ่มใน รสเปรี้ยวหวาน รูปทรงคล้ายอาเกต เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ยูเป่าซวงชุย (กระเพาะหมูและกึ๋นไก่ผัดน้ำมันเดือด)
อาหารจีนซานตงชื่อดัง กระเพาะหมูและกึ๋นไก่สับเป็นลายดอก แล้วผัดในน้ำมันเดือดจัดได้รสชาติกรุบกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน
หน่อธูปฤๅษีในน้ำซุปครีม (ไนทังผู่ไช่)
อาหารดั้งเดิมของจี่หนาน หน่อธูปฤๅษีอ่อนในน้ำซุปเข้มข้นรสชาตินม รสละเอียดอ่อน เนียนนุ่ม แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารซานตง
ปลาแมนดารินอบลายดอกไม้
อาหารซานตงคลาสสิก ปลาแมนดารินถูกบั้งและหมัก อบจนเหลืองกรอบ เนื้อนุ่ม รูปทรงคล้ายดอกไม้ สวยงามและอร่อย
ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม
ปลิงทะเลนุ่มหนึบ ปรุงกับต้นหอมในซอสเข้มข้น เป็นเมนูขึ้นชื่อของอาหารซานตง มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
ปลาชุบซอสบางเบา (หลิวหยู่เพี่ยน)
ชิ้นปลานุ่ม ๆ ผัดเร็วแล้วเคล้ากับซอสหอม ๆ อาหารจีนชานตงจานนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดและรสชาติสะอาด
ปอดหมูเงินในน้ำซุปนม
ปอดหมูนุ่ม สีขาวดุจเงินในน้ำซุปเข้มข้นสไตล์ครีม เป็นอาหารคลาสสิกของซานตงที่ให้ลิ้มรสสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้น
เต้าหู้สามยอดไท่อาน
ซุปซานตงคลาสสิกที่นำเสนอสามสิ่งเด่นของไท่อาน: ผักกาดขาว เต้าหู้ และน้ำพุ น้ำซุปสีขาวขุ่น เต้าหู้นุ่มลื่น ผักกาดหวาน สร้างสรรค์เป็นอาหารบริสุทธิ์และมีคุณค่าสะท้อนแก่นแท้ของเขาไท่ซาน
เต้าหู้กัวถา (เต้าหู้ชุบไข่ทอด)
เต้าหู้ชุบไข่ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตุ๋นในน้ำซุปหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารขึ้นชื่อของซานตง
锅烧肘子
กรอบนอก นุ่มใน รสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารคลาสสิกของซานตง ใช้ขาหมูต้ม นึ่ง และทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเต้าหู้หวานและต้นหอม
ขาหมูซอสงา Ma Fen
อาหารเย็นคลาสสิกของซานตง ขาหมูตุ๋นนุ่มกับซอสงาเข้มข้นและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมวุ้นถั่วเขียวเส้นลื่น เหมาะกับหน้าร้อน
นัยถัง เหอเถาโรว์ (หมูรูปวอลนัทในซุปครีม)
อาหารจีนคลาสสิกจากซานตง สันหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าวอลนัท ชุบไข่ขาวแล้วทอด จากนั้นตุ๋นในซุปครีม ให้เนื้อนุ่ม ซุปข้นมัน สีขาวนวล หอมอร่อย
หอยเป๋าฮื้อตุ๋นในเปลือก (ปาหยวนเค่อเปาหยู)
อาหารคลาสสิกของซานตง หอยเป๋าฮื้อตุ๋นแล้วใส่กลับเข้าไปในเปลือก การจัดจานที่สง่า เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยง