ไก่ผัดคุงเป่า
อาหารเสฉวนชื่อดัง ไก่นุ่ม ถั่วลิสงกรุบกรอบ ซอสเผ็ด เปรี้ยว หวานกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยได้อย่างดี
มาผอเต้าหู้
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน เต้าหู้ทรงเครื่องในซอสเผ็ดชาหรือซอสหมาล่า กับหมูสับ รสจัดจ้านจากเต้าเจี้ยวพริกและพริกไทยเสฉวน
วาคั่วหยู (ปลาแผ่นกระเบื้อง)
วาคั่วหยูเป็นอาหารเสฉวนดั้งเดิม ชิ้นปลาถูกตัดเป็นรูปกระเบื้อง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
ซุปเนื้อ沙茶 (สไตล์แต้จิ๋ว)
ซุปหอมกลิ่นซอส沙茶เข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย เนื้อนุ่ม ผักสด อบอุ่นท้อง
ไก่ย่างมาเก๊าสไตล์โปรตุเกส
ไก่ย่างมาเก๊าสไตล์โปรตุเกสผสมผสานรสชาติโปรตุเกสและจีน หนังกรอบสีทอง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นมะพร้าว
ไก่แอฟริกัน
อาหารขึ้นชื่อของมาเก๊า ผสมผสานความเผ็ดแบบแอฟริกากับกะทิแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไก่นุ่มในซอสเข้มข้นหอมกรุ่น
โต้วป้านจี้ยหวี่ (ปลาคาร์พตุ๋นพริกเผา)
ปลาคาร์พนุ่มตุ๋นกับซอสถั่วหมักพริกเผาเสียเหวี่ยนรสเข้มข้นและเผ็ดร้อน อาหารบ้านเสฉวนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
บะหมี่ซุปเปรี้ยวกระดูกมังกร (Suan Tang Long Gu Mian)
บะหมี่น้ำใสสไตล์จีน รสเปรี้ยวเผ็ดจากน้ำซุปกระดูกหมู เนื้อหมูนุ่ม เส้นบะหมี่ลื่น ถูกใจคนรักอาหารจีน
เป็ดหลินอู๋
อาหารคลาสสิกจากหลินอู๋ หูหนาน เนื้อเป็ดนุ่ม เผ็ด ห่อด้วยซอสเลือดเป็ดเข้มข้น เข้ากับข้าวอย่างลงตัว
ยำเจียไป๋น้ำมันหมาล่า (油吃麻辣茭白)
เจียไป๋สดคลุกเคล้ากับน้ำมันหมาล่าเผ็ดชา เครื่องเย็นสดชื่นที่ทำให้ติดใจ
เอ็นวัวสองรส
หนึ่งจานสองรสชาติ! เอ็นวัวนุ่มเด้ง เสิร์ฟกับซอสสองชนิด: ซอสพริกน้ำมันหอมเผ็ด และซอสกระเทียมหอม ทุกคำให้เลือกระหว่างรสเผ็ดชาหรือกลิ่นกระเทียม
จีกงเป่า (ไก่หม้อดินเผาเผ็ด)
อาหารคลาสสิกของฉงชิ่ง ไก่หม้อดินเผานี้เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ไก่นุ่ม มันฝรั่งนุ่มละมุน และซอสเข้มข้นเผ็ดร้อน ทำให้เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจ ควรเสิร์ฟกับข้าวสวย
ต้าผานจี (ไก่จานใหญ่ซินเจียง)
ต้าผานจีเป็นอาหารขึ้นชื่อของซินเจียงที่รวมรสชาติจัดจ้าน ไก่นุ่ม มันฝรั่งละมุน และพริกหยวกกรุบกรอบ ตุ๋นในซอสเข้มข้นเผ็ดร้อน เป็นอาหารจานใหญ่ที่เหมาะกับการแบ่งปันกันในครอบครัว
ปูผัดพริก (เซียง ลา เซี่ย)
ปูผัดสไตล์เสฉวนคลาสสิก เนื้อปูนุ่มละลายเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดและหอมของพริกและซินเจียว สีแดงสดสวยและกลิ่นหอมยั่วยวน เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปูผัดพริกกระเทียมสไตล์ฮ่องกง (Typhoon Shelter Crab)
เมนูชื่อดังของฮ่องกงที่นำปูเนื้อแน่นมาผัดกับกระเทียมเจียวกรอบ พริกแห้ง และถั่วดำหมัก รสชาติเค็ม เผ็ด กรอบ ลงตัว เป็นเมนูที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ
干锅花菜 (กานกัวฮวาไช่) / ดรายพ็อทดอกกะหล่ำ
เมนูเสฉวนรสเผ็ดที่ผสมผสานดอกกะหล่ำกรุบกรอบกับหมูสามชั้น พริกแห้ง และพริกไทยเสฉวน หอมกลิ่นควันจากกระทะ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
เมาเซวี่ยหวัง (เครื่องในหมูเป็ดเลือดมาในน้ำซุปเผ็ด)
อาหารริมทางชื่อดังจากฉงชิ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ดชา เลือดเป็ดนุ่ม ๆ และเครื่องในกรุบกรอบ เสิร์ฟในน้ำซุปแดงเข้มข้น จานเสฉวนนี้เป็นงานเลี้ยงสำหรับประสาทสัมผัส
ซุยจูหนิวโร่ว (สไตล์เสฉวน)
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน เนื้อนุ่มในน้ำซุปรสเผ็ดซ่า ราดด้วยน้ำมันร้อนหอมกรุ่น หอมเครื่องเทศ รสจัดจ้านถูกใจคนชอบความเผ็ด
ตั้วเจียวหยูโถว (หัวปลานึ่งพริกเผา)
หัวปลามีเนื้อนุ่มลื่น ซึมซับรสเค็มและเผ็ดของพริกเผา หลังจากนึ่งแล้วราดด้วยน้ำมันร้อน ๆ ที่ส่งเสียงฉ่า ๆ จานนี้เป็นเมนูหัวปลาที่เป็นตำนานของอาหารหูหนาน ชวนให้น้ำลายสอ
ลาจีจี (ไก่เสฉวน)
อาหารขึ้นชื่อจากเมืองฉงชิ่ง ประกอบด้วยไก่กรอบๆ ผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน กลิ่นหอมและความเผ็ดชาที่ทำให้เสพติด เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย