Жареная хуттуйния кордата с соленой свиной грудкой
Уникальный аромат хуттуйнии сочетается с соленой свиной грудкой в этом хрустящем и освежающем домашнем блюде кухни Сычуань и Гуйчжоу.
Обжаренный юба из Гаоань со свининой
Толстый юба из Гаоань, обжаренный с нежными ломтиками свинины в ароматном соусе. Юба впитывает вкусы, придавая жевательную текстуру, идеально подходит к рису.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
Овощи по-сянсийски (бабушкин рецепт) (湘西外婆菜)
Традиционное домашнее блюдо из западной части Хунаня, приготовленное из мелко нарезанных маринованных овощей, обжаренных с перцем и свиным фаршем. Соленое, кислое и острое, отлично подходит к рису или каше.
Цзяньмэнь тофу
Родом из ущелья Цзяньмэнь в Сычуани, этот шелковистый тофу острый и ароматный с глянцевым красным соусом, идеально подходит к рису.
Мягкий тушеный тофу
Классическое домашнее блюдо шаньдунской кухни: нежный шелковистый тофу в насыщенном ароматном соусе с легкой сладостью. Просто и уютно.
Глиняный горшок с тремя вкусами
Свиные фрикадельки, яичные пельмени и капуста, медленно тушеные в глиняном горшке, создают насыщенный и уютный бульон.
Куриные крылышки в коле с лимоном по-макаоски
Творческое домашнее блюдо в стиле Макао, куриные крылышки, приготовленные с колой и лимоном, кисло-сладкие, хрустящие снаружи и нежные внутри, возбуждают аппетит.
Тушеный рыбий хвост в соевом соусе
Классическое шанхайское блюдо, приготовленное из свежего рыбьего хвоста, тушеного в соевом соусе до глянца и нежности. Насыщенный солено-сладкий соус великолепен.
Глиняный горшок с рыбным пирогом и рыбными шариками
Это блюдо в глиняном горшочке сочетает нежность рыбного пирога и упругость рыбных шариков в ароматном бульоне, согревая тело и душу – идеально для зимы.
Рыбная соломка с сельдереем
Нежная рыбная соломка в сочетании с хрустящим сельдереем создаёт замечательный контраст. Это лёгкое и быстрое блюдо идеально подходит для ежедневного питательного обеда.
Утиные ломтики с ананасом и имбирём
Нежные ломтики утиной грудки, обжаренные с ананасом и молодым имбирём, кисло-сладкое и аппетитное блюдо, классика домашней кантонской кухни.
Жареная утка с утиной кровью
Острое и ароматное домашнее блюдо из Хунани. Нежное утиное мясо, покрытое утиной кровью, чёрное и блестящее, чрезвычайно аппетитное.
Желтый горбыль на пару с люффой и соевым соусом
Нежный желтый горбыль, сладкая люффа, пропитанные соевым соусом, приготовленные на пару для сохранения натуральных вкусов. Легкое и вкусное блюдо.
Тофу Го Та (Тофу в яичной корочке, обжаренный на сковороде)
Классическое блюдо Шаньдуна: тофу в яичной глазури, обжаренный до золотистой корочки, а затем тушеный в ароматном соусе. Хрустящий снаружи, нежный внутри и насыщенный вкусом. Идеально с рисом.