Маринованная горчичная капуста по-чаочжоуски
Свиная грудинка, приготовленная на пару с маринованной горчичной капустой по-чаочжоуски, нежная и ароматная, капуста пропитана мясным соком, классическое блюдо к рису.
Курица с чаем улун из Чаочжоу
Творческое блюдо, где курица пропитывается ароматом чая улун Phoenix из Чаочжоу, что придает ей нежный вкус и сочность.
Гуожи по-чаочжоуски (тушёная рисовая лапша)
Нежная рисовая лапша в насыщенном ароматном бульоне, с яйцами и тофу, томлёными в соевом соусе – классическая уличная еда из Чаошаня, согревающая душу.
Суп с рисовой лапшой и говяжьими потрохами по-чаочжоуски
Классическая уличная закуска из Чаошаня: нежные говяжьи потроха и шелковистая рисовая лапша в насыщенном бульоне, подаётся с чесночным соусом. Сытное и уютное блюдо.
Засахаренный корень лотоса по-чаочжоуски (Гофу из лотоса)
Классический десерт Чаочжоу, где нежные кусочки корня лотоса медленно томятся с сахаром и маслом до прозрачности, сладости и мягкости.
Таро по-чаочжоуски (Тушеное таро в сиропе)
Традиционный десерт региона Чаошань, обжаренные во фритюре кусочки таро в густом сиропе, хрустящие снаружи и мягкие внутри, сладкие и вкусные, идеально подходят для праздников.
Суп с устрицами по-чаочжоуски
Этот классический суп региона Чаочжоу сочетает свежие нежные устрицы с шёлковым тофу в светлом ароматном бульоне. Маринованная горчица придаёт освежающую кислинку, создавая лёгкий и согревающий домашний суп.
Чаочжоуская устричная каша
Нежная и сливочная устричная каша по-чаочжоуски, где вкус моря от свежих устриц смешивается с кремовой рисовой основой, украшенная кинзой и квашеной капустой.
Холодные креветки по-чаочжоуски
Классическое холодное блюдо из региона Чаочжоу. Свежие креветки варятся и сразу охлаждаются льдом, благодаря чему мясо становится упругим и плотным. Подаётся с чесночно-перечным уксусным соусом, освежает и возбуждает аппетит.
Рыбные шарики по-чаочжоуски
Рыбные шарики по-чаочжоуски — традиционная закуска региона Чаошань, известная своей упругой текстурой и свежим вкусом. Приготовленные вручную из свежей рыбы, подаются в прозрачном бульоне, они вкусны и согревают.
Каша по-чаочжоуски в глиняном горшочке
Парящая чаша каши по-чаочжоуски в глиняном горшочке, рисовые зерна разваренные до нежности, с морским вкусом креветок и гребешков, имбирем и маринованными овощами, согревает душу и тело.
Чжаочжоу тушёный гусь (гусь-левоголовый)
Классическое блюдо Чаочжоу, где упитанный гусь-левоголовый медленно тушится в пряном рассоле, нежная кожа и глубокий вкус. Основное блюдо банкетов.