차오저우 메이차이
돼지 삼겹살을 차오저우 메이차이와 함께 쪄서 만든 요리, 고기는 부드럽고 메이차이는 육즙을 흡수하여 밥과 함께 먹기 좋은 고전 요리.
차오저우 우롱차 치킨
차오저우 피닉스 단총 차를 사용한 창작 요리로, 차 향과 육즙이 완벽하게 어우러지며 고급스러운 풍미를 자랑합니다.
차오저우식 조미 국수 (궈즈)
부드러운 쌀국수를 진한 조미 육수에 넣고 조미 계란과 두부를 얹은 차오샨의 대표 길거리 음식, 마음까지 따뜻해집니다.
차오저우 소고기 곱창 쌀국수
차오산 지역의 대표적인 길거리 음식: 부드러운 소 곱창과 쫄깃한 쌀국수가 진한 국물에 어우러지고, 마늘 소스와 함께 곁들여져 든든하고 따뜻한 한 그릇.
차오저우 고후 연근 (설탕 조림 연근)
부드러운 연근을 설탕과 기름에 천천히 조려 투명하게 만든 차오저우 전통 디저트로, 달콤하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
차오저우 가오샤오 타로 (시럽에 조린 토란)
차오저우 지역의 전통 디저트로, 튀긴 토란을 진한 시럽에 코팅해 바삭하고 부드러운 식감과 달콤한 맛이 일품이며, 명절 손님상에 잘 어울립니다.
차오저우 굴탕
차오저우의 클래식 굴국은 신선한 굴과 순두부를 맑고 시원한 국물에 담아낸 요리입니다. 겉절이 겨자채의 상큼한 신맛이 조화를 이루며, 가볍지만 마음을 따뜻하게 하는 가정식 국입니다.
차오저우 굴 죽
부드럽고 고운 차오저우 굴 죽은 신선한 굴의 감칠맛이 고소한 죽에 스며들어, 고수와 동채(冬菜)로 마무리한 따뜻한 한 그릇.
차오저우 냉새우
차오저우 지역의 대표적인 냉채 요리입니다. 신선한 새우를 삶은 후 바로 얼음에 식혀 육질이 탱글탱글해집니다. 마늘, 고추, 식초 소스와 함께 상큼하게 즐깁니다.
차오저우 어묵
차오저우 어묵은 차오산 지역의 전통 간식으로 탱글한 식감과 신선한 맛이 특징입니다. 신선한 생선으로 손수 만들어 맑은 국물에 제공됩니다.
차오저우 뚝배기 죽
김이 모락모락 나는 차오저우 뚝배기 죽, 쌀알이 꽃처럼 퍼져 부드럽고, 새우와 마른 가리비의 바다 향, 생강과 겉절이 채소가 어우러져 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다.
차오저우 조린 거위 (사자 머리 거위)
차오저우의 대표 요리로, 통통한 사자 머리 거위를 향신료 간장에 천천히 조려 껍질은 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 연회의 필수 요리.