চাওঝোঁ সংরক্ষিত সরিষা শাক
চাওঝোঁর সংরক্ষিত সরিষা শাকের সাথে পাঁঠার পেটের মাংস ভাপে রান্না, নরম ও সুস্বাদু, শাকে মাংসের রস শোষিত, ভাতের সাথে ক্লাসিক পদ।
চাওঝো ওলং চা চিকেন
চাওঝো ফিনিক্স ওলং চা দিয়ে মুরগি স্মোক করা হয়, যা একটি সূক্ষ্ম চায়ের সুগন্ধ এবং রসালো মাংস দেয়।
চাওঝো স্টাইলে ব্রেজড রাইস নুডল (গুও ঝি)
নরম চালের নুডল সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি ব্রেজিং ব্রোথে, ব্রেজড ডিম ও টোফুসহ – চাওশানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড যা মনকে প্রশান্তি দেয়।
চাওঝোউ বিফ অফাল রাইস নুডল স্যুপ
চাওশানের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট স্ন্যাক: সমৃদ্ধ ঝোলে কোমল বিফ অফাল এবং সিল্কি রাইস নুডলস, রসুনের ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন। আরামদায়ক এবং পেট ভরানো।
চাওঝো গফু পদ্ম মূল (লোটাস রুট)
এটি একটি ক্লাসিক চাওঝো মিষ্টান্ন, যেখানে নরম পদ্ম মূল চিনি ও তেলে ধীরে ধীরে সেদ্ধ করে স্বচ্ছ, মিষ্টি ও কোমল করা হয়।
চাওঝো গাও শাও তারো (সিরাপে রান্না করা কচু)
একটি ঐতিহ্যবাহী চাওশান মিষ্টান্ন, ডিপ ফ্রাই করা কচু ঘন সিরাপে মুড়ানো, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম, মিষ্টি ও সুস্বাদু, উৎসবের জন্য উপযুক্ত।
চাওজু অয়েস্টার স্যুপ
এই চাওজু ক্লাসিক স্যুপে তাজা কোমল অয়েস্টার ও সিল্কি টফু একটি পরিষ্কার ও সুস্বাদু ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। টক আচারযুক্ত সরিষা শাক সতেজতা যোগ করে, যা একটি হালকা ও আরামদায়ক ঘরোয়া স্যুপ তৈরি করে।
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি, একটি মসৃণ ও ক্রিমি চালের জাউ যাতে তাজা ঝিনুকের সামুদ্রিক স্বাদ মিশে থাকে, ধনেপাতা ও ডং সাই দিয়ে সাজানো।
চাওঝো ঠান্ডা চিংড়ি
চাওঝো অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, তাজা চিংড়ি সিদ্ধ করে সাথে সাথে বরফে ঠান্ডা করা হয়, ফলে মাংস শক্ত ও টেকসই হয়। রসুন-মরিচ-ভিনেগার ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, সতেজ এবং ক্ষুধাবর্ধক।
চাওঝো ফিশ বল
চাওঝো ফিশ বল একটি ঐতিহ্যবাহী চাওশান স্ন্যাক্স যা তার চিবানো মজবুত টেক্সচার এবং টাটকা স্বাদের জন্য পরিচিত। তাজা মাছ দিয়ে হাতে তৈরি, পরিষ্কার ঝোলের মধ্যে পরিবেশন করা হয়, এগুলি সুস্বাদু এবং আরামদায়ক।
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ, চালের দানা ফুলে নরম, চিংড়ি ও স্ক্যালপের সামুদ্রিক স্বাদ, আদা ও আচারযুক্ত সবজি দিয়ে সুগন্ধি, মন ও পেট জুড়ানো।
চাওঝো স্টিউ করা হংস (সিংহ মাথা হংস)
চাওঝোর ক্লাসিক পদ মোটা সিংহমাথা হংস মশলাদার নোনা জলে ধীরে সেদ্ধ, চামড়া কোমল ও গভীর স্বাদ। ভোজের প্রধান পদ।