Курица, запечённая в соли
Классическое блюдо хакка: курица с хрустящей кожицей и сочным мясом, запечённая в крупной соли. Соль запечатывает соки, придавая мясу солёный насыщенный вкус. Идеально для праздников.
Тушёные мясные шарики «Львиная голова» (по-китайски)
Сочные свиные фрикадельки в насыщенном соевом соусе, тающие во рту. Классическое праздничное блюдо китайской кухни.
Свиная грудинка на пару с маринованными овощами (Сянь Шао Бай)
Классическое блюдо Сычуани, свиная грудинка, приготовленная на пару с маринованными овощами, тает во рту и отлично сочетается с рисом.
Свинина по-дунпо
Классическое блюдо Ханчжоу: свиная грудинка, тушёная в соевом соусе с сахаром, тающая во рту, с богатым вкусом.
Тушеная курица по-баодински
Традиционное блюдо Хэбэй, целая курица медленно тушится в старом бульоне, в результате чего мясо становится нежным, а вкус насыщенным и ароматным.
Тофу с крабовой икрой
Нежный тофу в золотистом соусе из солёных яичных желтков, пикантный и сливочный; популярное домашнее блюдо для праздничного стола.
Тушеный плавник акулы в коричневом соусе
Классическое блюдо кухни семьи Тан, плавник акулы мягкий и желеобразный, в густом золотистом соусе, вкусный и умами.
Ножки дракона и феникса
Китайское праздничное блюдо: куриные ножки, фаршированные креветочным муссом, обжаренные до золотистой корочки, хрустящие снаружи и нежные внутри.
Креветки Лохань
Классическое китайское блюдо: креветки, фаршированные креветочным муссом, обжаренные до золотистого цвета и покрытые кисло-сладким томатным соусом. Хрустящие, сочные и красивые.
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
Хрустящая кожица и нежное мясо, глянцевый красный цвет, подается с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и зеленым луком. Всемирно известная пекинская классика, идеальна для застолий.
Гуфа Коу Цюань Дуань (Традиционное тушёное свиное колено по-китайски)
Целое свиное колено, медленно тушёное в соевом соусе и специях, нежное, с глянцевой глазурью, тающее во рту.
Жареный гусь по-кантонски
Классический кантонский жареный гусь, хрустящая кожа, нежное мясо, ярко-красный цвет, подается с кисло-сладким сливовым соусом.
Утка, фаршированная по-кантонски
Классическое кантонское блюдо: хрустящая кожица, нежное мясо, начинка из клейкого риса, впитывающая утиный жир и вкус колбас.
Тыквенный суп-горшок с начинкой (Дунгуачжун)
Классическое кантонское блюдо: целая тыква готовится на пару как тарелка, её мякоть становится сладкой и нежной, впитывая насыщенный бульон с начинкой.
Баоюй с ароматом бамбука (Наньжи)
Приготовленное на пару в бамбуковых трубочках, это блюдо дарит нежному баоюю тонкий бамбуковый аромат – изысканное угощение для гостей.
Свинина с личи
Традиционное блюдо провинции Фуцзянь, названное так за сходство с личи. Хрустящее снаружи, нежное внутри, в кисло-сладком соусе.
Курица в соли (Yan Ju Ji)
Классическое блюдо хакка из провинции Гуандун, в котором курица медленно готовится под коркой крупной соли, сохраняя свои натуральные соки. Кожа становится золотистой и ароматной, мясо — нежным и сочным, с тонким ароматом имбиря и соли. Идеальное блюдо для праздничного стола.
Утка по-пекински
Всемирно известная классика пекинской кухни с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Подаётся с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и перьями зелёного лука — каждый кусочек представляет собой идеальную гармонию текстур и вкусов. Насладитесь аутентичной уткой по-пекински дома!