Frango Assado no Sal
Clássico hakka, frango assado no sal com pele crocante e carne suculenta. O sal grosso sela os sucos, infundindo um sabor salgado e aromático. Perfeito para ocasiões especiais.
Almôndegas de porco cozidas (cabeça de leão)
Suculentas almôndegas de porco em molho de soja rico e saboroso. Um prato festivo clássico da culinária chinesa.
Barriga de porco no vapor com vegetais em conserva (Xian Shao Bai)
Um prato clássico de Sichuan, barriga de porco cozida no vapor com vegetais em conserva, macia e saborosa, derrete na boca.
Porco Dongpo
Um clássico de Hangzhou: barriga de porco cozida lentamente em molho de soja e açúcar, macia e derretendo na boca.
Frango cozido de Baoding
Um prato tradicional de Hebei, frango inteiro cozido lentamente em caldo mestre envelhecido, resultando em carne macia e sabor aromático rico.
Tofu com Ovas de Caranguejo
Tofu sedoso envolvido num molho dourado de gema de ovo salgada, saboroso e cremoso; um prato caseiro popular para ocasiões especiais.
Barbatana de Tubarão Cozida em Molho Castanho
Um clássico da culinária da família Tan, a barbatana de tubarão é macia e gelatinosa, banhada em um molho dourado espesso, saboroso e umami.
Pernas de Dragão e Fénix
Prato festivo chinês, coxas de frango recheadas com pasta de camarão, fritas até dourarem, crocantes por fora e macias por dentro.
Camarões Luo Han
Um prato chinês clássico: camarões recheados com mousse de camarão, fritos até dourar e cobertos com molho de tomate agridoce. Crocante, suculento e bonito.
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
Pele crocante e carne macia, cor vermelha brilhante, servido com panquecas finas, molho de feijão doce e cebolinha. Um clássico de Pequim mundialmente famoso, perfeito para banquetes.
Gufa Kou Quan Duan (Cotovelo de porco cozido tradicional chinês)
Cotovelo de porco inteiro cozido lentamente em molho de soja e especiarias, macio e brilhante, derretendo na boca.
Ganso Assado (Estilo Cantonês)
Ganso assado clássico cantonês, pele crocante, carne macia, vermelho vivo, servido com molho de ameixa agridoce.
Pato Assado Recheado Cantonês
Um clássico cantonês: pele crocante, carne tenra e recheio de arroz glutinoso que absorve a gordura do pato e os sabores dos embutidos.
Cabaça de inverno recheada ao vapor
Prato clássico cantonês: a cabaça inteira é cozida no vapor como tigela, a polpa doce e tenra absorve um caldo rico e um recheio saboroso. Apresentação elegante.
Abalones Nanri com Aroma de Bambu
Cozidos no vapor em tubos de bambu, os abalones adquirem um sabor suave e elegante, perfeito para ocasiões especiais.
Carne de porco com lichia
Um prato tradicional de Fujian, nomeado por sua aparência semelhante à lichia. Crocante por fora, macio por dentro, coberto com um molho agridoce.
Frango Assado no Sal (Yan Ju Ji)
Um clássico da culinária Hakka de Cantão, que cozinha o frango lentamente sob uma crosta de sal grosso, selando seus sucos naturais. A pele fica dourada e saborosa, a carne macia e suculenta, com o aroma inconfundível de gengibre e sal. Perfeito para ocasiões especiais.
Pato à Pequim
Um clássico mundial da culinária de Pequim, com pele crocante e carne tenra e suculenta. Servido com panquecas finas, molho de feijão doce e tiras de cebolinha, cada mordida é uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Desfrute do autêntico pato à Pequim em casa!