Шуй Чжу Юй Пянь (Сычуаньская вареная рыба)
Классическое сычуаньское блюдо, острое и онемевающее, с нежным филе рыбы в ярко-красном масле, возбуждающее аппетит.
Юй Сян Жоу Сы (Свинина по-сычуаньски с ароматом рыбы)
Нежная свинина, нарезанная соломкой, в кисло-сладком слегка остром соусе с древесными грибами, морковью и зелёным перцем. Глянцевый и вкусный, идеально с рисом.
Лягушка по-сычуаньски (Шуйчжу лягушка)
Острое и онемевающее, нежное мясо лягушки в сочетании с ростками фасоли и салатом, классическое блюдо сычуаньской кухни.
Суп из старой утки с кислой редькой
Классический сычуаньский суп, медленно приготовленный со старой уткой и маринованной редькой, дающий золотистый бульон с кисловатым, насыщенным вкусом, который согревает тело и душу.
Рыбное филе с квашеной капустой (Suan Cai Yu)
Квашеная капуста прекрасно дополняет нежное рыбное филе; остро-кислый вкус и насыщенный бульон делают это блюдо идеальным компаньоном для риса.
Рыба Лайфэн
Родом из Чунцина, рыба Лайфэн славится своим острым и онемевающим вкусом. Нежная рыба в ярко-красном бульоне — неотразимая сычуаньская классика.
Острый цыпленок по-чунцински
Классическое блюдо Чунцина: хрустящие кусочки курицы, обжаренные с сушёным перцем чили и сычуаньским перцем. Смелое, острое и невероятно вкусное.
Рыба Цзянтуань на пару
Классическое сычуаньское блюдо с нежной рыбой, покрытой имбирем и луком, политой горячим маслом для усиления аромата.
Острая курица с зелёным перцем
Нежная курица, обжаренная со свежим зелёным перцем, острая и ароматная, яркие цвета пробуждают аппетит.
Свиные почки с маринованным перцем
Классическое блюдо Сычуань с нежными свиными почками и кисло-острыми маринованными перцами, каждый кусочек взрывается вкусом, отлично с рисом.
Сычуаньский варёный кролик (Шуйчжу Рэббит)
Нежный кролик в остром и онемевном бульоне с хрустящими овощами, культовое сычуаньское блюдо, воспламеняющее вкус.
Сычуаньская вареная свинина
Классическое сычуаньское блюдо: нежные ломтики свинины в пряном, онемевающем бульоне, залитые кипящим маслом, которое выделяет неотразимый аромат. Идеально с рисом.
鱼香三丝
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежная свинина, хрустящие древесные грибы и морковь в сладко-кислом слегка остром соусе с рыбным ароматом, очень аппетитно.
Мао цай (сычуаньское острое ассорти)
Родом с улиц Чэнду, эта улучшенная версия малатан представляет собой кипящий бульон на красном перцовом масле, ароматный и острый, с разнообразными ингредиентами, от которых хочется еще.
Лао Ма Ти Хуа (Мамины свиные ножки)
Свиные ножки, тушеные до таяния во рту в молочно-белом бульоне с белой фасолью, подаются с ароматным острым соусом.
Острые хрустящие свиные кишки (Лацзыфэйчан)
Хрустящие и острые свиные кишки с сушёным перцем чили и сычуаньским перцем, идеальная закуска с неотразимым ароматом и вкусом.
Острая жареная свиная аорта (Хуобао Хуанхоу)
Классическое сычуаньское быстрое жаркое, нежная и хрустящая свиная аорта с маринованным перцем и сычуаньским перцем, острое и ароматное, идеально подходит к рису.
Сладкая тушёная свинина (Тянь Шао Бай)
Традиционное сычуаньское банкетное блюдо: нежная свиная грудинка, сладкая бобовая паста и клейкий рис, приготовленные на пару, тающая во рту сладко-солёная гармония.
Креветки Юй Сян (в кисло-сладком соусе с ароматом рыбы)
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежные креветки в кисло-сладком слегка остром соусе. Простое приготовление, впечатляющий результат.
Жареная говядина по-сычуаньски
Классическое сычуаньское блюдо: говядина, обжаренная до сухости с острыми и онемечивающими вкусами, хрустящим сельдереем и ароматным кунжутом - идеально с рисом.