Паровой рисовый пирог из Чаочжоу
Традиционная рисовая закуска из региона Чаошань: мягкие паровые рисовые пирожки, покрытые маринованной редькой и креветками.
潮州芋粿 (Чжаочжоу таро пирог)
Классическая закуска к чаю из Чаошаня, хрустящая снаружи и мягкая внутри, с богатым вкусом таро, сушёных креветок и шиитаке.
Яйца, тушеные по-чаочжоуски
Классическая закуска из Чаошаня, яйца медленно тушатся в пряном соевом маринаде. Белок ароматный и упругий, желток нежный. Отлично как закуска или гарнир.
Омлет с устрицами по-чаочжоуски
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с сочными устрицами и пикантным вкусом рыбного соуса, классическая уличная еда из Чаошаня.
Лаояоцзю (лекарственные консервированные кумкваты)
Традиционное целебное лакомство из Чаошаня, кумкваты, выдержанные с солодкой и галангой, с балансом сладкого, кислого и соленого. Ностальгическая и полезная закуска.
Жареные креветочные финики (Zha Xia Zao)
Классическая закуска из Чаошань, хрустящая снаружи и нежная внутри. Идеальное сочетание креветок и свинины, обжаренных до золотистого цвета, невозможно превзойти.
Кольца из свиных ножек (Zhu Jiao Quan)
Хрустящая золотистая корочка с пикантной начинкой из таро — традиционная закуска из Чаошаня, взрывающаяся вкусом в каждом кусочке.
Белый рисовый персик (Байфантао)
Традиционная рисовый пирожок из региона Чаошань в форме персика, символизирующий удачу. Мягкий и липкий со сладкой начинкой из арахиса и кунжута, идеален для праздников.
墨斗卵粿
Традиционная закуска из Чаошаня: хрустящая снаружи, нежная и упругая внутри, из свежей икры каракатицы и крахмала сладкого картофеля, обжаренная до золотистого цвета.
Пингпанг Го (клейкий рисовый пирог)
Традиционная закуска из Чаошаня, мягкое клейкое рисовое тесто с начинкой из кунжута и арахиса, блестящее после варки на пару, каждый кусочек ароматный.
鲎粿
Хрустящий снаружи и пикантный внутри. Традиционная закуска из Чаошаня, приготовленная из рисового теста с начинкой из грибов, свинины и сушеных креветок, приготовленная на пару и обжаренная до золотистого цвета. Подавать со сладким чили соусом.
Сунь Го (пельмени с побегами бамбука)
Классическая закуска Чаошань, полупрозрачное тесто, наполненное пикантной начинкой из побегов бамбука, мягкое и ароматное.
Шуку Гуй (рисовый пирог с полынью)
Традиционная закуска фестиваля Чаошань из полыни и клейкого риса с начинкой из сладкой пасты из красной фасоли. Мягкая, жевательная и натурально ароматная.
Вумиго (Пельмени с луком-резанцем)
Традиционная закуска из Чаошаня, прозрачное тесто из сладкого картофельного крахмала с начинкой из лука-резанца и свинины, жевательная текстура и пикантный вкус.
Красный персиковый пирог из клейкого риса (Хун Тао Го)
Традиционное угощение региона Чаошань в форме персика, символизирующее долголетие. Мягкое тесто из клейкого риса со сладкой начинкой из арахиса и кунжута. Обжаривается до хрустящей корочки.
Хрустящие мясные рулетики по-чаочжоуски
Классическая закуска чаочжоу: хрустящая тофу-оболочка, сочная свинина и сладкие водяные орехи — вкусный хруст в каждом кусочке.