Bánh gạo hấp Triều Châu
Món ăn vặt truyền thống từ vùng Triều Sơn: bánh gạo hấp mềm dẻo, phủ củ cải muối và tôm khô đậm đà.
潮州芋粿 (Bánh Khoai Môn Triều Châu)
Món điểm tâm trà đặc sắc của người Triều Châu, giòn rụm bên ngoài, dẻo thơm bên trong, đậm vị khoai môn, tôm khô và nấm hương.
Trứng kho kiểu Triều Châu
Món ăn vặt đặc trưng của vùng Triều Châu, trứng được kho chậm trong nước tương gia vị. Lòng trắng thấm vị và dai, lòng đỏ mềm. Thích hợp làm món khai vị hoặc món phụ.
Bánh hàu chiên trứng kiểu Triều Châu (潮州蚝仔煎)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, với hàu tươi ngọt nước và hương vị umami từ nước mắm, món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Châu.
Lão Dược Quất (Quất ngâm thảo dược)
Món quà vặt truyền thống của Triều Sơn, quất được ngâm với cam thảo và riềng, mang vị chua ngọt mặn hài hòa. Món ăn hoài niệm và tốt cho sức khỏe.
Chiên Tôm Táo (Zha Xia Zao)
Món ăn vặt kinh điển của Triều Châu, giòn bên ngoài và dai bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm và thịt heo, chiên vàng ruộm, khó cưỡng.
Vòng chân heo (Zhu Jiao Quan)
Lớp vỏ vàng giòn với nhân khoai môn thơm ngon, món ăn vặt truyền thống của Triều Châu, bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.
Bạch Phạn Đào (Baifantao)
Món bánh gạo truyền thống của người Triều Châu, hình trái đào tượng trưng cho may mắn. Dẻo thơm với nhân đậu phộng mè ngọt bùi, thích hợp trong các dịp lễ.
墨斗卵粿
Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu (Sán Đầu), giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, làm từ trứng mực tươi và bột khoai lang, chiên vàng thơm phức.
Bánh bính bính quả (bánh nếp)
Món ăn vặt truyền thống của Triều Sán, vỏ bánh nếp mềm dẻo bọc nhân mè và đậu phộng, hấp lên bóng đẹp, mỗi miếng thơm bùi.
鲎粿
Giòn bên ngoài, đậm đà bên trong. Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu. Bột gạo gói nấm hương, thịt heo và tôm khô, hấp chín rồi chiên vàng. Ăn kèm tương ớt ngọt.
Bánh quai vạc măng (Sún quả)
Món ăn vặt đặc sản của người Triều Châu, vỏ bánh trong suốt ôm trọn nhân măng tươi ngon, dẻo thơm đậm đà.
Shuqu Gui (Bánh gạo ngải cứu)
Món ăn vặt truyền thống trong lễ hội Triều Sơn, làm từ ngải cứu và gạo nếp, nhân đậu đỏ ngọt. Mềm, dai và thơm tự nhiên.
Wumiguo (Bánh Hẹ)
Món ăn vặt truyền thống của Triều Sơn, vỏ bánh trong suốt từ bột khoai lang dẻo dai, nhân hẹ và thịt heo thơm ngon khó cưỡng.
Bánh Trái Đào Đỏ (Hồng Đào Quả)
Món bánh truyền thống của người Triều Châu, hình quả đào tượng trưng cho sự trường thọ. Vỏ bánh nếp dẻo, nhân lạc vừng ngọt thơm, chiên giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong.
Quẩy Nhục (Bánh Cuốn Nhân Thịt Chiên)
Món ăn vặt đặc sản của người Triều Châu: vỏ đậu phụ chiên giòn ôm lấy nhân thịt heo và củ năng ngọt, từng miếng giòn tan và đậm đà.