كعكة الأرز المطبوخة على البخار من تشاوتشو
وجبة خفيفة تقليدية من الأرز من منطقة تشاوشان: كعكات أرز ناعمة ولذيذة مطبوخة على البخار ومغطاة بالفجل المحفوظ والروبيان.
潮州芋粿 (كعكة التارو من تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان للشاي، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، بنكهة التارو الغنية والجمبري المجفف والفطر شيتاكي.
بيض تشاوتشو المطبوخ
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوشان، يُطهى البيض ببطء في صلصة الصويا المتبلة. البياض لذيذ وقاسٍ، والصفار طري. مثالي كمقبلات أو طبق جانبي.
عجة المحار على طريقة تشاوتشو
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، مع محار عصيري ونكهة أومامي من صلصة السمك، طبق شوارع كلاسيكي من تشاوشان.
لاوياوجو (كومكوات محفوظ عشبي)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، كومكوات محفوظ مع عرق السوس والجنجر، يقدم توازنًا بين الحلو والحامض والمالح. إنها وجبة حنين وصحية.
تمر الروبيان المقلي (تشا شيا زاو)
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوشان، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مزيج الروبيان ولحم الخنزير مقلي حتى الذهبي، لا يقاوم.
حلقات قدم الخنزير (Zhu Jiao Quan)
قشرة ذهبية مقرمشة مع حشوة التارو اللذيذة، وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
خوخ الأرز الأبيض (بايفانتاو)
معجنات أرز تقليدية من تشاوشان على شكل خوخ، ترمز إلى الحظ السعيد. طرية ولزجة مع حشوة الفول السوداني والسمسم الحلوة، مثالية للمناسبات الاحتفالية.
墨斗卵粿
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشان، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مصنوعة من بيض الحبار الطازج ونشا البطاطا الحلوة، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون.
بينغ بانغ غو (كعكة الأرز اللزجة)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، عجينة الأرز اللزج الناعمة المحشوة بحشوة السمسم والفول السوداني، لامعة بعد البخار، كل قضمة عطرة.
鲎粿
مقرمش من الخارج ولذيذ من الداخل. وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشيان مصنوعة من عجين الأرز المحشو بالفطر ولحم الخنزير والروبيان المجفف، تُطهى على البخار ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية. تقدم مع صلصة الفلفل الحلو.
صن كويه (زلابية براعم الخيزران)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، بعجينة شفافة تحشو بحشوة براعم الخيزران الشهية، ناعمة وعطرية.
شوكو غوي (كعكة الأرز بالمُغوورث)
وجبة خفيفة تقليدية لمهرجان تشاوشان، مصنوعة من المُغوورث والأرز اللزج، محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلو. ناعمة، مطاطية، وعطرية طبيعياً.
ووميغو (زلابية الكراث)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، عجينة شفافة من نشا البطاطا الحلوة محشوة بالكراث ولحم الخنزير، قوامها مطاطي وحشوتها لذيذة.
كعكة الأرز اللزج على شكل خوخ أحمر (هونغ تاو غو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو على شكل خوخ يرمز إلى طول العمر. عجينة الأرز اللزج الناعمة محشوة بالفول السوداني والسمسم الحلو. مقلية حتى هشاشة من الخارج ونعومة من الداخل.
لفائف اللحم المقرمشة على طريقة تيوتشيو
وجبة خفيفة تقليدية من تيوتشيو: غلاف توفو مقرمش يحشي لحم الخنزير مع كستناء الماء الحلوة، قرمشة لذيذة في كل قضمة.