Голова кролика (Tu Tou)
Классическая закуска в стиле Сычуань, тушёные и обжаренные кроличьи головы с пряным и онемевающим вкусом. Увлекательно есть, отделяя мясо от костей.
Пудинг из тофу (Доуфунао)
Шелковисто-гладкий пудинг из тофу с пикантным соусом умами — любимый китайский завтрак, тающий во рту.
Тяньцзинь Ду Чэнци Хошао (лепёшка с кунжутом)
Тяньцзинь Ду Чэнци Хошао имеет хрустящую золотистую корочку и мягкую слоёную внутренность, посыпанную кунжутом, классический уличный завтрак в Тяньцзине.
Маринованные куриные лапки с перцем (в стиле Сычуань)
Классическое холодное блюдо Сычуани с острым и кислым вкусом, кожа куриных лапок хрустящая и нежная, очень вкусная после маринования, идеально подходит в качестве закуски.
钵钵鸡
Острое и онемевающее, нежное куриное мясо и хрустящие овощи, пропитанные маслом чили, на шпажках — неотразимо.
Жареная рыба из тооны (китайская тоона)
Весеннее угощение: нежные побеги китайской тооны в хрустящем кляре, обжаренные до золотистого цвета в форме рыбок. Хрустящие снаружи, нежные внутри, весенний вкус.
卤汁凉粉
Типичное холодное летнее блюдо из Шэньси, нежное желе в пряном кисло-остром соусе, освежающее и возбуждающее аппетит, идеально для жары.
Чай Гунфу из Чаочжоу
Творческое сочетание чая Гунфу из Чаочжоу с хрустящей курицей, наполненное ароматом чая и вкусом региона Чаошань.
Чаочжоу Гочжи (суп с рисовой лапшой по-теочьюски)
Традиционный завтрак из региона Чаошань: нежная рисовая лапша в ароматном соевом бульоне с яйцами и тофу.
Омлет с сушёной редькой (Цай Пу)
Классический омлет в стиле Чаошань, где солёная хрустящая сушёная редька сочетается с нежными яйцами. Просто, быстро и полно умами.
Пекинское соевое молоко
Классическое пекинское соевое молоко, насыщенное и гладкое с ароматом бобов. Идеально с жареными палочками из теста для питательного традиционного завтрака.
Пекинский тофу-пудинг (Доуфунао)
Традиционный завтрак в Пекине: нежный тофу с насыщенным пикантным соусом, украшенный чесночной пастой, маслом чили и кинзой. Уютная тарелка ностальгии.
Цзяньбин по-пекински (Пекинский цзяньбин)
Тонкий хрустящий блин с нежным яйцом и хрустящей жареной палочкой из теста, приправленный сладким бобовым соусом и острым соусом. Каждый кусочек передает душу уличного завтрака в Пекине.
Жареный рис
Золотистый жареный рис с яйцом и рассыпчатыми зернами, просто, но невероятно вкусно, классическое основное блюдо китайской кухни.
鲎粿
Хрустящий снаружи и пикантный внутри. Традиционная закуска из Чаошаня, приготовленная из рисового теста с начинкой из грибов, свинины и сушеных креветок, приготовленная на пару и обжаренная до золотистого цвета. Подавать со сладким чили соусом.
Пекинский Доужи (Ферментированный напиток из маша)
Традиционный уличный завтрак в Пекине, этот ферментированный суп из маша имеет уникальный кисловато-соленый вкус, идеально подходит для охлаждения летом.
Цзяоцюань (жареные кольца из теста по-пекински)
Хрустящие золотистые жареные кольца из теста, традиционный пекинский завтрак, идеальный с соевым молоком или пшенной кашей.
Чжа Сань Цзяо (Жареные треугольные пирожки)
Золотистая хрустящая оболочка с сочной начинкой из свинины и лука-резанца, классическая уличная закуска Пекина.
Чао Ган (жареная печень с кишками)
Чао Ган — традиционная пекинская закуска из нежной печени и мягких кишок в густом чесночном соусе, сытная и согревающая.
Варёный арахис
Ароматный и нежный, этот варёный арахис с пятью специями — простая и вызывающая зависимость китайская закуска, отлично подходит к пиву.