Pato Defumado de Wuwei
Um prato tradicional de Wuwei, Anhui. Este pato defumado possui pele brilhante cor de mogno, carne macia e uma harmonia perfeita entre os sabores defumado e marinado, deixando um gosto inesquecível.
Sopa de Intestino Grosso de Luoshan
Uma tigela fumegante de sopa de intestino grosso de Luoshan, rica mas não gordurosa, com caldo saboroso de pimenta e malagueta. Prato tradicional reconfortante de Xinyang, Henan.
Pedaços de ganso cozidos de Gushi
Um prato tradicional de Gushi, Henan. Carne de ganso tenra, com um molho rico e ligeiramente picante.
美人肝
Um prato tradicional de Nanjing, fígado de pato sedoso, com cobertura vermelha brilhante, sabor salgado e umami, que deixa uma impressão duradoura.
Fatias de peixe salteadas ao molho agridoce (Zhuachao Fish Slices)
Dourado e crocante por fora, macio por dentro, com um molho agridoce. Um prato clássico de Pequim nomeado pela Imperatriz Cixi, que significa 'apetitoso'.
Pato Divino (Shenxian Duck)
Um prato tradicional chinês, pato macio e suculento banhado em molho rico, cozido a vapor para uma experiência derretendo na boca.
Shili Ginkgo
Uma sobremesa tradicional confuciana, com nozes de ginkgo tenras em calda de açúcar mascavo e osmanto. Delicada e reconfortante.
Ginkgo Ágata
Prato tradicional de Shandong: ginkgo envolto em pasta de frango frito, crocante por fora, macio por dentro, sabor agridoce, em forma de ágata.
Pato das Quatro Felicidades (Si Xi Ya Zi)
O Pato das Quatro Felicidades é um prato clássico de banquetes chineses, com pato macio ao molho saboroso, simbolizando boa sorte e prosperidade.
Frango cozido Daokou
Originário de Anyang, Henan, o frango cozido Daokou é famoso por sua forma elegante, cor vermelha brilhante e carne macia e saborosa. É um prato obrigatório em banquetes.
单县羊肉汤
A sopa de cordeiro de Shanxian é um prato tradicional famoso de Shandong. O caldo é branco leitoso, o cordeiro macio sem gosto de caça. Reconfortante e aquecedor, perfeito para dias frios.
Panlong Cai
Prato tradicional de Hubei cozido no vapor: rolinhos de peixe e porco envoltos em camadas de ovo, fatiados em forma de dragão enrolado. Macio e saboroso para festas.
Pato assado de Luzhou
Um prato tradicional de Hefei, o pato assado de Luzhou tem pele crocante, carne tenra e um rico aroma de lenha frutada.
Fígado da Beleza
Fígado da Beleza é um prato tradicional de Nanjing feito com pâncreas de pato, macio e saboroso, nomeado por sua aparência delicada.
Pato Salgado de Jinling
O pato salgado de Jinling é um prato tradicional de Nanquim, conhecido por seu sabor salgado, carne macia e pele crocante, favorito em banquetes.
Três fios de barbatana de tubarão
Um prato clássico de banquetes chineses, com barbatana de tubarão macia acompanhada de tiras de frango, presunto e brotos de bambu num caldo saboroso.