Wontons de Laoma (Estilo Sichuan)
Um famoso petisco de Sichuan com um molho rico e entorpecente feito de pasta de gergelim e óleo de pimenta. Os wontons têm massa fina e recheio tenro, oferecendo um sabor picante e viciante.
Coelho ao Molho Vermelho
Carne de coelho macia em um caldo vermelho picante e entorpecente, um clássico reconfortante de Sichuan, perfeito com arroz.
Shui Zhu Niu Rou (Carne de Panela Sichuan)
Picante e anestesiante, carne tenra coberta com óleo de pimenta vermelha, servida com brotos de feijão crocantes e alface, um clássico de Sichuan irresistível.
Frango com Pimenta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entorpecente e aromático, crocante por fora e macio por dentro. Este clássico prato de frango de Sichuan desperta o apetite com os sabores ousados da pimenta de Sichuan e pimentas secas.
Tofu Seco Picante
Um clássico aperitivo frio picante e adormecedor. O tofu seco absorve o molho saboroso, oferecendo uma textura mastigável perfeita como acompanhamento.
Noodles Dan Dan
Um clássico da comida de rua de Sichuan: macarrão al dente, porco crocante, amendoim e um molho picante e entorpecente que vicia.
Shancheng Mao Xue Wang
Prato clássico de Chongqing, picante e entorpecente. O sangue de pato é macio, a tripa é crocante, ambos imersos em óleo de pimenta: irresistível!
Peixe Laifeng
Originário de Chongqing, o peixe Laifeng é famoso pelo seu sabor picante e entorpecente. Peixe macio num caldo vermelho brilhante é um clássico de Sichuan irresistível.
Brotos de bambu d'água com óleo picante e entorpecente
Brotos de bambu d'água são frescos e crocantes, envolvidos em um molho picante e entorpecente infundido com óleo quente, um prato vegetariano apetitoso.
Coelho Cozido de Sichuan (Shuizhu Rabbit)
Coelho macio num caldo picante e entorpecente com vegetais crocantes, um prato icónico de Sichuan que acende o paladar.
Hot Pot de Sichuan
Caldo picante e entorpecente com gordura bovina rica, perfeito para reuniões com amigos e família em dias frios.
Tiras de carne seca frita
Um prato clássico de Sichuan: tiras de carne seca frita com sabores picantes e dormentes, aipo crocante e gergelim perfumado - perfeito com arroz.
Peixe grelhado Hejiang
Um prato tradicional de Hejiang, Sichuan. A pele do peixe é crocante, a carne macia e suculenta, com um molho picante e entorpecente combinado com legumes.
Gelatina Fria do Norte de Sichuan (Nanchong)
Gelatina fria de Nanchong, um petisco picante e refrescante da culinária de Sichuan, com textura macia e elástica, perfeito para o verão.
烧鸡公
Um prato emblemático de Sichuan-Chongqing, frango tenro num molho picante e entorpecente, rico em pimentas secas e pimenta de Sichuan.
Frango Mala Ziji (Frango picante e dormente)
Um clássico de Hunan, crocante por fora e macio por dentro, com sabores picantes e dormentes de pimentas secas e pimenta de Sichuan.
Porco Branco com Alho (Estilo Sichuan)
O porco branco com alho é um prato frio clássico da culinária de Sichuan. Finas fatias de barriga de porco banhadas em um molho de alho potente, com um toque de pimenta e pimenta de Sichuan. Refrescante, entorpecente e viciante.