Peixe em Caldo Vermelho Picante
Caldo vermelho vivo, peixe macio e saboroso, levemente picante, um prato caseiro que abre o apetite.
太安鱼
Originário de Tai'an, Chongqing, este clássico prato Jianghu apresenta pedaços de peixe crocantes por fora e macios por dentro num caldo picante e anestesiante. Um ícone da culinária de Sichuan.
Peixe com Legumes em Conserva ao Estilo Sichuan
Um prato caseiro clássico de Sichuan, peixe macio com legumes em conserva azedos e picantes. O caldo rico é extremamente apetitoso.
Bolinhas de Robalo Perfumadas e Macias
Um clássico prato caseiro cantonês, com filetes de robalo tenros e macios num molho leve, salteados rapidamente na perfeição.
Peixe com pimenta de Sichuan verde
Um prato clássico de Sichuan conhecido por seu sabor refrescante, picante e entorpecente. Os tenros filés de peixe envoltos no aroma da pimenta de Sichuan verde proporcionam uma experiência inesquecível.
Peixe com pimenta verde de Sichuan
Tiras tenras de peixe banhadas no aroma refrescante e ligeiro entorpecimento da pimenta verde de Sichuan, combinadas com o picante das pimentas secas. Caldo dourado, aromático e viciante — um clássico de Sichuan irresistível.
Pedaços de Peixe Jiujiang
Feito com carpa capim fresca, marinada, frita e cozida, crocante por fora e macia por dentro, com molho rico e saboroso, um prato caseiro amado.
Peixe Beidu
Originário de Qijiang, Chongqing, o Peixe Beidu é um prato Jianghu com exterior crocante, interior macio e sabor mala explosivo.
Peixe Jiangtuan no Vapor
Um clássico da culinária de Sichuan, com peixe macio e saboroso, coberto com gengibre e cebolinha e regado com óleo quente para liberar o aroma.
Tile Fish (Wakua Yu)
O Tile Fish é um prato clássico de Sichuan. Os pedaços de peixe em forma de telha são crocantes por fora e macios por dentro, com sabor picante e azedo.
Peixe inteiro de duas maneiras
Um peixe, dois sabores: filés macios e sopa cremosa de cabeça de peixe. Prato clássico que aproveita todo o peixe, ideal para refeições em família.
烧沙甸鱼
Este prato de sardinhas cozidas oferece peixe macio num molho rico agridoce, um clássico caseiro simples e saboroso. Perfeito com arroz.
Duas formas de mero vermelho
Um clássico cantonês: filés macios e sedosos, ossos crocantes com sal e pimenta. Dois sabores de um mesmo peixe.
Peixe Mandarina Fedorento
Cheira mal mas é gostoso, clássico da culinária de Anhui. O peixe curado desenvolve um aroma único, e cozido fica firme e saboroso.
Peixe Borboleta no Caldo
Um clássico de Sichuan, filés de peixe cortados finos como asas de borboleta, cozidos instantaneamente no caldo borbulhante, macios e saborosos, elegantemente como borboletas flutuantes.
Corvina Amarela Cuspindo Fios de Prata
Corvina amarela fresca cozida no vapor, coberta com fios de arroz crocantes e prateados, como se o peixe cuspisse fios de prata. Apresentação única e sabores incríveis.
Peixe Recheado com Molho Branco
Um prato clássico de Shandong onde a carne de peixe desossada é picada, temperada e recheada de volta na pele, cozida a vapor e coberta com um molho branco cremoso. Delicado e perfeito para banquetes.
Shui Zhu Yu (Peixe Fervido ao Estilo Sichuan)
Shui Zhu Yu é o prato clássico de Sichuan: filés de peixe delicadamente escaldados em um caldo picante e aromático, cobertos por óleo borbulhante com pimenta de Sichuan. É uma explosão sensorial viciante e profundamente satisfatória.