Pepino-do-mar recheado cozido
Um clássico cantonês: pepino-do-mar recheado com mousse de camarão, cozido em molho rico e brilhante. Macio e saboroso.
Ganchos de Ouro Coral (Salteado de Camarão com Ovo e Cenoura)
Um clássico prato de Shandong com cores vibrantes, combinando camarão dourado, ovos macios e cenouras doces, assemelhando-se a coral, com sabores ricos.
Caranguejo Frio de Chaozhou
Caranguejo frio de Chaozhou, servido gelado, carne firme e doce, sabor puro e fresco, uma delícia de verão.
Sopa de Pepino-do-Mar com Pimenta
O aroma picante da pimenta combina perfeitamente com a maciez do pepino-do-mar, criando uma sopa rica e reconfortante, nutritiva e ideal para o outono e inverno.
换心乌贼
Lulas recheadas com carne de porco e camarão, douradas e cozidas em molho saboroso. Tenras e saborosas, perfeitas para banquetes.
Omelete de ostras ao estilo Chaozhou (Hao Jian)
Crocante por fora e macia por dentro, esta comida de rua clássica de Chaoshan combina ostras frescas, ovos e amido de batata-doce, frita até dourar. Servida com molho de peixe e pimenta branca.
Búzio refogado (Hongshao hailo)
Carne de búzio cozida em molho agridoce, brilhante e saborosa, ótima com arroz.
Amêijoas Marinadas
Um aperitivo frio refrescante, as amêijoas são tenras e suculentas, marinadas com molho de soja, vinagre, alho e pimenta, oferecendo um equilíbrio agridoce e picante. Ideal para o verão.
Frutos do mar assados ao estilo de Macau
Um prato típico de Macau com cobertura de farinha de rosca com manteiga de alho, assado até dourar e crocante. Os frutos do mar permanecem tenros e suculentos.
Camarões Fritos de Macau
Um prato de camarões crocantes com influência portuguesa, crosta dourada e interior tenro, perfeito como entrada.
Pepino-do-mar cozido em molho vermelho
Pepino-do-mar macio e elástico em um molho rico e brilhante, um prato clássico de banquete que simboliza prosperidade e reunião.
Bolinhas de caracol salteadas em óleo
Um prato cantonês clássico, a carne de caracol é crocante e elástica, coberta com um molho brilhante após ser salteada em óleo, oferecendo camadas de sabor.
Amêijoas pequenas salteadas (Hai Gua Zi)
Amêijoas pequenas e tenras salteadas com alho, malagueta e manjericão tailandês. Um prato rápido e saboroso de Chaoshan, perfeito como aperitivo com cerveja.
Rolo Fénix de Macau
Rolos dourados e crocantes recheados com camarão e frango suculentos, oferecendo uma explosão de sabor de Macau em cada mordida.
Pepino-do-mar cozido com cebolinha
Aromático com cebolinha, pepino-do-mar macio, molho brilhante. Um prato clássico da culinária Lu, mostrando a combinação perfeita de pepino-do-mar e cebolinha.
Peixe Grelhado à Portuguesa de Macau
Este peixe grelhado ao estilo de Macau combina sabores chineses e ocidentais com peixe tenro e molho rico, com especiarias portuguesas exóticas para um sabor inesquecível.
Caranguejo ao Curry de Macau
O caranguejo ao curry de Macau é uma fusão clássica de sabores portugueses e do sudeste asiático. Carne de caranguejo tenra envolvida em um rico molho de curry e coco, picante e ligeiramente doce, irresistível.
Congee de Caranguejo de Água Doce
Um clássico cantonês, um mingau de arroz sedoso com caranguejo fresco de água doce, sabor doce e reconfortante.
Ameijoas à Portuguesa de Macau
Um clássico de Macau, ameijoas frescas salteadas com alho e vinho branco, um sabor agridoce delicioso.
Salada de Polvo Estilo Chinês
Uma salada refrescante de polvo tenro e vegetais crocantes, temperada com um molho agridoce e picante chinês, perfeita como entrada leve de verão.