Peixe em Caldo Vermelho Picante
Caldo vermelho vivo, peixe macio e saboroso, levemente picante, um prato caseiro que abre o apetite.
Bolinhas de Robalo Perfumadas e Macias
Um clássico prato caseiro cantonês, com filetes de robalo tenros e macios num molho leve, salteados rapidamente na perfeição.
Filé de Peixe com Couve Azeda (Suan Cai Yu)
A couve azeda combina perfeitamente com os tenros filés de peixe; picante, azedo e aromático, com um caldo rico que acompanha maravilhosamente o arroz.
Peixe Jiangtuan no Vapor
Um clássico da culinária de Sichuan, com peixe macio e saboroso, coberto com gengibre e cebolinha e regado com óleo quente para liberar o aroma.
Tile Fish (Wakua Yu)
O Tile Fish é um prato clássico de Sichuan. Os pedaços de peixe em forma de telha são crocantes por fora e macios por dentro, com sabor picante e azedo.
Peixe inteiro de duas maneiras
Um peixe, dois sabores: filés macios e sopa cremosa de cabeça de peixe. Prato clássico que aproveita todo o peixe, ideal para refeições em família.
Peixe de Escamas Vermelhas de Taishan
O Peixe de Escamas Vermelhas de Taishan é uma espécie rara do Monte Tai, Shandong. Cozido na perfeição, a sua carne é tenra e o molho rico e saboroso.
Barriga de Peixe Mão de Buda (Foshou Dudang)
Um prato clássico de Xangai, a barriga de peixe é crocante por fora e macia por dentro, coberta com um molho agridoce, em forma de mão de Buda, simbolizando boa sorte.
Huíyú cozido em molho de soja (estilo Xangai)
Um prato clássico de peixe cozido de Xangai, macio e saboroso com um rico molho de soja agridoce.
Tiras de peixe com aipo
Tiras tenras de peixe combinadas com aipo crocante oferecem um contraste maravilhoso. Este salteado leve e rápido é perfeito como um prato nutritivo do dia a dia.
清蒸江团
Um prato clássico de Sichuan, com peixe cozido no vapor macio, coberto com cebolinha, gengibre e pimentão vermelho em tiras, regado com óleo quente e molho de soja. Fresco e aromático.
Duas formas de mero vermelho
Um clássico cantonês: filés macios e sedosos, ossos crocantes com sal e pimenta. Dois sabores de um mesmo peixe.
Peixe Mandarina Fedorento
Cheira mal mas é gostoso, clássico da culinária de Anhui. O peixe curado desenvolve um aroma único, e cozido fica firme e saboroso.
Peixe Esquilo com Molho de Tomate
Doce e azedo, crocante, peixe cortado como esquilo. Um prato clássico de banquete.
Carpa do Rio Amarelo agridoce
A Carpa do Rio Amarelo agridoce é um prato clássico chinês que consiste numa carpa inteira frita até ficar crocante e depois coberta com um molho agridoce. Seu exterior dourado e crocante e a carne macia e escamosa fazem dele uma peça central espetacular em qualquer banquete.