Рыба в пряном красном бульоне
Ярко-красный бульон, нежная рыба, слегка острый и ароматный домашний рецепт, прекрасно сочетается с рисом.
Ароматные и нежные шарики из сибаса
Классическое кантонское домашнее блюдо, нежное филе сибаса в лёгком соусе, быстро обжаренное до совершенства.
Рыбное филе с квашеной капустой (Suan Cai Yu)
Квашеная капуста прекрасно дополняет нежное рыбное филе; остро-кислый вкус и насыщенный бульон делают это блюдо идеальным компаньоном для риса.
Рыба Цзянтуань на пару
Классическое сычуаньское блюдо с нежной рыбой, покрытой имбирем и луком, политой горячим маслом для усиления аромата.
Рыба по-сычуаньски (Tile Fish, Вакуа Юй)
Традиционное сычуаньское блюдо, кусочки рыбы в форме черепицы, хрустящие снаружи и нежные внутри, с кисло-острым вкусом.
Целая рыба двумя способами
Одна рыба, два вкуса: нежное филе и сливочный суп из рыбьей головы. Классическое блюдо, использующее всю рыбу, идеально для семейного обеда.
Рыба красной чешуи Тайшань
Рыба красной чешуи Тайшань — редкий вид с горы Тай в Шаньдуне. Тушёная до совершенства, её мякоть нежна, а соус богат и ароматен.
Рыбное брюшко «Рука Будды» (Фошоу Дудан)
Классическое шанхайское блюдо, рыбное брюшко хрустящее снаружи и нежное внутри, покрыто кисло-сладким соусом, в форме руки Будды, символизирующей удачу.
Хуйюй, тушеный в соевом соусе (по-шанхайски)
Классическое шанхайское блюдо из тушеной рыбы, нежной и ароматной, с насыщенным соево-сладким соусом.
Рыбная соломка с сельдереем
Нежная рыбная соломка в сочетании с хрустящим сельдереем создаёт замечательный контраст. Это лёгкое и быстрое блюдо идеально подходит для ежедневного питательного обеда.
清蒸江团
Классическое сычуаньское блюдо из нежной рыбы, приготовленной на пару, с нарезанным луком, имбирем и красным перцем, политым горячим маслом и соевым соусом. Свежо и ароматно.
Красный групер двумя способами
Классическое кантонское блюдо: нежное филе и хрустящие косточки с солью и перцем. Два вкуса одной рыбы, изысканность кантонской кухни.
Вонючая мандариновая рыба
Пахнет отвратительно, но вкусно — классика кухни Аньхой. Рыба после засолки приобретает уникальный аромат, а при приготовлении становится упругой и насыщенной.
Рыба-белка в томатном соусе
Кисло-сладкая хрустящая рыба, нарезанная в виде белки. Классическое китайское блюдо для банкета.
Кисло-сладкий карп из Желтой реки
Кисло-сладкий карп из Желтой реки — классическое китайское блюдо, представляющее собой целого карпа, жаренного до хрустящей корочки и политого кисло-сладким соусом. Золотистая хрустящая корочка и нежное слоистое мясо делают его впечатляющим центральным блюдом любого банкета.