Salada de algas e caranguejo cru
Um prato frio tradicional de Ningbo que combina caranguejo cru fresco com algas crocantes, oferecendo uma textura e sabor únicos.
Ameijoas bêbadas à Hakka
Um aperitivo clássico hakka, ameijoas cozidas com vinho de arroz, tenras e suculentas, com um aroma rico a vinho, perfeito para petiscar.
Fatias de Caracol Salteadas com Arroz Fermentado Vermelho (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Um prato clássico de Fujian, fatias crocantes de caracol com rico aroma de arroz fermentado, apresentado em vermelho e branco, refrescante e delicioso.
Carne Moída Salteada com Vagens em Conserva
O sabor ácido e a crocância das vagens em conserva com carne moída salteada em fogo alto – um prato que pede arroz.
Refogado de vegetal de azeitona de Chaozhou
Um prato clássico do estilo Teochew que combina vegetal de azeitona salgado com vagem crocante e carne de porco moída, simples e saboroso, perfeito para acompanhar arroz.
Omelete de Rabanete em Conserva de Chaozhou (Cai Pu)
Um prato clássico da cozinha Chaoshan, onde o rabanete conservado salgado e crocante combina com ovos fofos. Rápido, saboroso, perfeito com mingau ou arroz.
Salteado de Camarões e Vieiras (Youbao Shuangxian)
Camarões e vieiras salteados em óleo bem quente, crocantes por fora e macios por dentro, repletos de frescor. Um clássico cantonês que testa o domínio do calor.
Arroz de carne com molho shacha de Chaozhou
Um prato clássico de Chaozhou, com carne tenra em molho shacha saboroso, servido sobre arroz, cheio de autenticidade.
潮州粿条炒
Macarrão de arroz seco refogado com carne macia e brotos de feijão crocantes, um clássico de Chaoshan com wok hei, simples e incrivelmente saboroso.
Ganchos de Ouro Coral (Salteado de Camarão com Ovo e Cenoura)
Um clássico prato de Shandong com cores vibrantes, combinando camarão dourado, ovos macios e cenouras doces, assemelhando-se a coral, com sabores ricos.
Tofu salteado estilo cérebro (Chao Doufu Nao)
Um clássico prato vegetariano de Pequim, o tofu imita a textura do cérebro, macio e saboroso com pimenta de Sichuan, perfeito com arroz.
Omelete de rabanete seco (Cai Pu)
Uma omelete clássica estilo Chaoshan onde o rabanete seco salgado e crocante combina com ovos macios. Simples, rápida e cheia de umami.
Couve chinesa em conserva (Xian Cai)
Crocante e picante, esta conserva rápida de repolho é um acompanhamento clássico chinês perfeito para mingau de arroz ou arroz. Ingredientes simples, sabores marcantes.
Gong Cai (Talos de mostarda secos frios)
O Gong Cai é um ingrediente especial de Anhui, China. Sua textura crocante combina perfeitamente com óleo de gergelim e vinagre, criando um prato frio refrescante e agridoce.
Wontons de Pequim
Finas massas recheadas com saborosa carne de porco e camarão, flutuando em um caldo claro com algas e tiras de ovo. Uma tigela reconfortante que aquece a alma em um dia frio em Pequim.
Arroz frito de Macau
Arroz frito ao estilo de Macau, com camarão e char siu, aromatizado com curry, grãos soltos e delicioso.
Macarrão de arroz frito ao estilo de Macau
Um clássico dos cha chaan teng de Macau, este macarrão de arroz frito é seco e elástico, carregado com porco BBQ, camarão e ovo, com aroma de wok irresistível.
Presunto ao Estilo Português de Macau
O presunto ao estilo português de Macau combina sabores portugueses com técnicas culinárias chinesas, salgado e rico em textura, um património culinário único de Macau.
Camarão ao curry
Molho espesso e dourado de curry envolve camarões tenros, aromático e levemente picante, um clássico prato asiático que abre o apetite.
Ameijoas à Portuguesa de Macau
Um clássico de Macau, ameijoas frescas salteadas com alho e vinho branco, um sabor agridoce delicioso.