자장면
진한 간장 소스와 아삭한 야채, 쫄깃한 면발이 조화를 이루는 베이징 스타일의 국수 요리입니다.
훠궈 면
얼얼하고 매운 맛이 중독적인 한 그릇. 훠궈 육수에 쫄깃한 면, 부드러운 소고기, 제철 채소, 반숙 계란까지 더해져 속까지 든든하게 따뜻해집니다. 집에서도 훠궈를 즐겨보세요.
甜水面
톈수이몐은 청두의 별미입니다. 두껍고 쫄깃한 면발에 달콤짭짤한 복사간장과 고추기름이 어우러져 달콤하고 매콤하며 얼얼하고 향긋한 맛의 폭발을 선사합니다.
돼지갈비 국수 (排骨面)
진한 돼지갈비 육수와 쫄깃한 면발이 어우러져 한입마다 따뜻한 위안을 주는 중식 가정식 국수입니다.
돼지 창자 조림 국수
부드럽고 쫄깃한 돼지 창자, 매끄러운 국수, 그리고 얼큰한 육수가 어우러진 한 그릇의 풍미 가득한 국수입니다. 쓰촨 야시장에서 꼭 먹어봐야 할 클래식입니다.
완자면 (완두콩과 고기소스 면)
쓰촨-충칭 지역의 대표적인 면 요리, 부드러운 완두콩과 짭짤한 고기소스가 쫄깃한 면발과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
창왕면 (구이양식 창자와 선지 국수)
구이양의 대표 국수 요리. 부드러운 창자, 쫄깃한 선지, 그리고 붉은 기름 국물이 달걀면 위에 어우러져 매콤하고 감칠맛 나는 맛이 일품입니다.
酸辣粉
산라펀(酸辣粉)은 충칭(重庆)의 대표적인 길거리 음식입니다. 고구마 당면이 시원하고 매운 국물을 흡수하고 바삭한 땅콩과 자차이(榨菜)가 더해져 중독성 있는 맛을 냅니다.
重庆小面
정통 중경 샤오미엔, 얼얼하고 매운 맛, 쫄깃한 면발, 고추기름과 산초가루의 완벽한 조화가 당신의 미각을 깨웁니다.
郏县饸饹面
자현 헐러우면은 허난성의 전통 면 요리로, 메밀가루로 만든 쫄깃한 면발을 진한 양고기 국물과 고추기름에 말아 낸 향긋하고 푸짐한 음식입니다.
宜宾燃面
이빈 런몐은 쓰촨 이빈의 전통 국수 요리로, 건조하고 매콤한 향이 특징입니다. 다진 돼지고기, 야차이, 땅콩, 라유를 얹어 기름지고 불이 붙을 정도로 건조하다고 합니다.
뤄양 잠탕면 (지앙 몐 티아오)
허난성 전통 면 요리로, 녹두를 발효한 시큼한 국물이 특징. 셀러리, 당근, 콩, 땅콩을 얹어 낸다.
단단면 (担担面)
단단면은 쓰촨의 대표적인 길거리 음식으로, 짭짤한 돼지고기 다짐육, 고소한 참깨 소스, 매운 고추기름이 조화를 이룹니다. 매콤하고 얼얼하며 새콤한 맛이 일품입니다.
차오저우 간장국수 (潮州卤面)
차오저우 간장국수는 차오산 지역의 전통 면 요리로, 진한 간장 소스가 쫄깃한 면발을 감싸고, 조린 돼지고기, 계란, 신선한 채소가 어우러져 풍미가 깊습니다.
베이징식 간장 국수 (따루몐)
베이징의 진정한 맛을 담은 국수 요리. 진하고 풍부한 소스가 면발에 잘 스며들며, 표고버섯과 돼지고기의 감칠맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
澳门虾子捞面
마카오의 대표적인 국수 요리, 고소하고 탱글한 국수에 황금빛 새우알이 코팅되어 한 입 베어 물면 바다의 신선함이 가득합니다.
올드 베이징 짜장면
베이징 전통 면 요리로, 돼지고기와 특제 짜장 소스를 면에 버무린 후 오이와 숙주 등을 곁들여 먹습니다.
간초우하 (소고기 쌀국수 볶음)
광동식 볶음 쌀국수로, 부드러운 소고기와 아삭한 콩나물이 강한 불에 볶아져 고소한 맛이 일품입니다.