원시 즈빙 (闻喜煮饼)
산서성 전통 과자로, 참깨를 겉에 묻히고 꿀을 채워 넣어 바삭하고 달콤하며 입에서 녹습니다. 축제에 빠지지 않는 별미입니다.
빙당 자라
빙당 자라는 닝보의 전통 요리입니다. 얼음 설탕과 함께 천천히 조려내어 붉고 윤기 나는 색상, 부드러운 식감, 달콤짭짤한 맛이 어우러지며 콜라겐이 풍부해 보양식으로 좋습니다.
궈바로우삔 (누룽지 돼지고기)
쓰촨 요리의 대표 메뉴. 바삭한 누룽지 위에 부드러운 돼지고기와 새콤달콤한 소스를 부어 지글지글 소리와 함께 즐기는 풍미 깊은 요리.
멍펑빙
산시(山西) 전통 디저트, 바삭한 층과 고소한 깨가 어우러진 달콤한 빵.
타이구빙 (산시 전통 과자)
타이구빙은 산시성의 전통 과자로, 바삭하면서도 딱딱하지 않고 달지만 느끼하지 않으며 입에서 녹고 시간이 지나도 부드럽게 유지되어 차와 잘 어울립니다.
샤이셔겅 (게살풍미 생선 수프)
항저우의 전통 수프로 생선과 계란을 사용하여 게살의 섬세한 맛을 재현합니다. 부드럽고 감칠맛 나며 식초의 포인트가 돋보입니다.
허장 구운 생선
쓰촨성 허장의 전통 요리. 생선 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 야채와 함께 얼얼하고 매운 소스가 어우러집니다.
평요소고기
평요소고기는 산시성 평요의 전통 요리입니다. 붉은 빛깔에 부드러운 식감, 짭짤하고 향긋한 맛이 나며, 얇게 썰면 결이 선명하게 보여 안주나 반찬으로 완벽합니다.
한위안 단쯔러우 (항아리 돼지고기)
쓰촨성 한위안의 대표 요리. 삼겹살을 삶고, 튀기고, 찌는 과정을 거쳐 부드럽고 매콤하며 입안에서 녹는 식감이 일품이다.
간짜 샹링 (바삭한 두부 피 튀김)
항저우의 전통 전채 요리로, 두부 피를 말아 종 모양으로 만든 바삭한 튀김입니다. 사천 소금 후추나 달콤한 칠리 소스와 완벽하게 어울립니다.
다퉁 토끼 머리
산시성 다퉁의 대표 스낵으로, 토끼 머리를 매콤한 양념에 푹 조려 만든다. 부드러운 살코기가 뼈에서 쉽게 발라져 독특한 매력을 선사한다.
뤄장 두부닭 (쓰촨식 채식 롤)
쓰촨의 전통 채식 요리로, 두부피에 양념한 야채를 넣어 만두말이를 쪄서 얇게 썰어 매콤한 소스와 함께 내는 요리입니다.
샤바오산베이 (새우와 장어 볶음)
항저우의 대표 요리로, 부드러운 새우와 바삭한 장어 등심을 풍미 깊은 소스에 볶아낸 환상의 조화.
지엔먼 두부
쓰촨성 지엔먼 관에서 유래한 이 요리는 부드러운 두부에 마라 향과 붉은 윤기 나는 소스가 어우러져 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
承德碗坨
허베이성 청더의 전통 간식입니다. 메밀가루를 쪄서 겉은 바삭 속은 쫄깃하게 구운 뒤 마늘, 식초, 고추기름 소스에 찍어 먹는 새콤달콤 매콤한 맛이 일품입니다.
젠양 양고기 수프
젠양 양고기 수프는 크리미한 하얀 육수로, 비린내 없이 신선하고 풍부하며 영양이 가득합니다. 몇 시간 천천히 끓여 몸과 마음을 따뜻하게 해 주며 추운 겨울날에 완벽합니다.
형수 구두창 전병
형수의 전통 스낵으로, 구두창 모양이며 바삭하고 부드러우며, 산초와 쿠민 향이 풍부합니다.
바삭한 돼지고기 조림 (香酥焖肉)
돼지 삼겹살을 먼저 조린 다음 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍부한 양념이 입안에서 녹는 가정식 요리입니다.
창저우 훠궈 치킨
정통 창저우식 훠궈 치킨, 맵고 얼얼하며 다양한 채소와 함께 부드러운 닭고기가 어우러져 겨울철 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.
광한 비단실 토끼
쓰촨성 광한의 전통 요리로, 재운 토끼를 끈으로 단단히 감아 부드러워질 때까지 삶은 후 찢어 매운 고추기름 드레싱에 버무린 음식입니다.