ニンニクの芽とターキーカツレツ
柔らかいターキーカツレツと香り豊かなニンニクの芽の組み合わせ、味わい豊かで手軽に作れる栄養満点のおかず。
揚げ豆腐団子
外はカリッと中はしっとり、黄金色の揚げ豆腐団子。豆腐の優しい味わいと野菜の甘みが絶妙に調和し、やみつきになる美味しさ。
北京土鍋魚
魚肉は柔らかく旨味たっぷり、濃厚なスープが土鍋で熱々に。体の芯から温まる、心安らぐ家庭料理です。
北京京醤肉絲 (ペキンソース細切り肉)
北京の名物料理で、香り豊かなソースと柔らかい豚肉、ネギの千切りと薄いパンケーキが絶妙にマッチ。
奶湯核桃肉（クルミ形ポークのクリーミースープ）
山東料理の古典で、豚ヒレ肉をクルミ大に切り、卵白の衣をつけて揚げ、ミルキーなスープで煮込んだ一品。肉は柔らかく、スープは白く濃厚。
北京餡餅
外はカリッと中はジューシー、北京の伝統的なおやつ。一口食べると旨味が広がる。
老北京炸酱面 (ペキン風ジャージャー麺)
黄酱と甜面酱で作った肉味噌を麺にのせた北京の定番麺料理。きゅうりともやしのトッピングがさわやかで、味噌の香りが食欲をそそる、家庭的な味わい。
煮込み盛り合わせ
様々な煮込み料理を集めた定番の冷菜。色鮮やかで味わい深く、おもてなしやお酒の肴に最適です。
マカオ風レモンセブンチキン
マカオ風の甘酸っぱい料理。鶏の手羽先をレモンと7UPで絶妙に味付けし、外はカリッと、中はジューシーに仕上げました。
マカオ風レモンコーラチキンウイング
マカオ風のクリエイティブな家庭料理。手羽先をコーラとレモンで煮込み、甘酸っぱく、外はカリッと中はジューシーに仕上げます。
乾炸丸子 (ガンジャーワンズ) ドライフライドミートボール
外はカリッと、中はジューシーで柔らかく、きつね色に揚がった肉団子は北京料理の定番。作り方はシンプルですが、火加減が重要です。
ターチョー（五目煮込み）
ターチョーは、豚肉、豆腐、野菜を旨味のあるスープで煮込んだ、栄養バランスの良い中華風煮込み料理です。ほっとする味わい。
紅焼豆腐
紅焼豆腐は中華の定番おかず。外はカリッと中はトロッと、甘辛いタレが絡んでご飯が進む一品。
全福素錦
季節の野菜を色鮮やかに炒めた一品で、爽やかで美味しく、福を招く縁起の良い料理。おもてなしや家族の集いに最適です。
ダブルペッパーエリンギ炒め
エリンギとピーマンの相性が抜群、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめる簡単でご飯が進む家庭料理。
紅焼划水（ホンシャオファーシュイ）
上海の代表的な料理で、新鮮な魚の尾を醬油でじっくり煮込んだもの。照りがあり、肉質は柔らかく、濃厚な甘辛いタレが食欲をそそる。
東江詰め豆腐（トウジャンツメトウフ）
外はカリッと中は柔らかく、ひき肉を詰めた豆腐が濃厚なソースを吸い込み、客家料理の温かみを感じさせる一品。
ポケット豆腐
ポケット豆腐、外はカリッと中はとろり、噛むと旨味があふれ出る。肉だねはジューシーで、豆腐がたっぷりのソースを吸い込み、ご飯が進む中華の定番。
スモークスペアリブ
スモークスペアリブは茶葉の香りと豚肉の旨味が融合し、外は香ばしく中はジューシーな絶品中華料理です。
パイナップルと生姜の鴨肉炒め
柔らかい鴨肉と甘酸っぱいパイナップル、香りのよい生姜を強火で炒めた、食欲をそそる広東風家庭料理。