潮州糕焼芋（チャオチョウガオシャオユー）
潮州地方の伝統菓子、芋を揚げて濃厚なシロップで絡めたもの。外はカリッと中はとろける甘さで、お祝いの席にぴったり。
潮州糕焼番薯（ティオチュウ・ガオシャオ・ファンシュ）
潮州の伝統的なデザート。黄金色のさつまいもに艶やかな蜜が絡み、柔らかく甘く、しつこくない、宴の締めくくりにふさわしい一品。
潮州風もち米の甘煮
潮州の伝統的なデザート。もちもちとした食感にココナッツの豊かな風味が広がり、甘さとコクが絶妙です。
北京米粉肉
古き良き北京の家庭料理。豚バラ肉が柔らかくとろけ、米粉が肉汁を吸って香ばしく、食感の層が楽しめる思い出に残る一品。
北京ナツメパイ
サクサクの皮に甘いナツメ餡が詰まった、伝統的な北京の点心。ナツメの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
北京サチマ
北京の伝統的なスイーツ。サクサクとした食感と甘さが特徴で、口の中でとろける。祭りに欠かせない郷土菓子。
北京八宝（京八件）
八つの縁起の良い食材を使った伝統的な北京料理。豊かな風味と鮮やかな色彩で、再会と繁栄を象徴します。
北京艾窝窝
北京の伝統的な宮廷菓子、艾窝窝（アイウォウォ）。柔らかいもち米でこしあんやごまの甘い餡を包み、ココナッツや米粉をまぶしたお菓子。
北京 ロータクン (ろばの転がり)
北京の伝統的な軽食で、柔らかく甘い餅にきな粉をまぶしたもの。ろばが砂埃に転がる姿に似ていることから命名。
マカオ風ポークジャーキー
マカオ名物のスナック。蜂蜜の甘さともちもちした食感が特徴。家庭でも簡単に再現できる。
北京風揚げ餅（ザーガオ）
パリッと香ばしい黄金色の皮に、なめらかで甘いあずき餡がたっぷり。北京の伝統的な屋台菓子が、一口ごとに幸せを届けます。
北京糖油饼（北京の甘い油揚げパン）
北京路地裏の伝統的朝食。外はカリッと中はふんわり、黒糖の香ばしさと油の風味が絶妙。
北京豆乳
北京風の伝統的な豆乳、まろやかで香ばしい風味が特徴。揚げパン（油条）と一緒に食べる朝食が定番で、栄養豊富。
豚脚輪 (ズー・ジアオ・チュアン)
サクサクの黄金色の皮と香り豊かな里芋の餡が絶妙な潮州伝統の軽食。一口食べれば忘れられない味わい。
北京豆腐脳
北京の伝統的な朝食：なめらかな豆腐にとろみのある旨味たっぷりのあんをかけ、ニンニクペースト、ラー油、パクチーを添えた、懐かしい味わい。
鲎粿
外はカリッと、中は旨味たっぷりの潮州伝統スナック。米粉の生地に椎茸、豚肉、干しエビを包み、蒸してから黄金色に焼き上げます。甘辛チリソースでどうぞ。
シュンクエ（竹の子蒸し餃子）
潮州の定番点心、透明感のある皮に包まれた竹の子の旨味がぎゅっと詰まった、もっちり風味豊かな一品。
北京糖焼餅（タンフオシャオ）
北京の伝統的な菓子。黒糖とごまペーストを包み込んだ層状の焼き餅で、外はカリッと中はしっとり、甘く香ばしい風味がお茶によく合います。
北京豆汁（トウジー）発酵緑豆飲料
北京の伝統的なストリート朝食。発酵させた緑豆のスープは独特の酸味と風味があり、夏の暑さをしのぐのに最適です。
北京爆肚（ペキンバオドゥ）
北京の代表的な屋台料理。牛のセンマイをさっと茹でて、ごまダレでいただく、コリコリとした食感が魅力。