スペアリブ入りラーメン（排骨面）
コクのあるスペアリブのスープにもちもちの麺が絡み、心温まる一杯。中華の家庭料理の定番。
梅子蒸しスペアリブ
梅子の酸味とスペアリブの旨味が絶妙に調和した広東風蒸し料理。素材の味を生かし、さっぱりとした後味が楽しめます。
生炒排骨（シェンチャオパイグー）中華風スペアリブ炒め
広東料理の定番。外はカリッと、中はジューシーなスペアリブを甘辛ダレで炒め、鍋の香り（鍋気）が食欲をそそる一品。
醉排骨（ズイパイクー）
外はサクサク、中はジューシーで、酒の香りと甘酸っぱさが絶妙な福州伝統の宴席料理。
無錫風排骨（スペアリブの無錫風煮込み）
無錫の伝統料理。美しい飴色のスペアリブは、ホロホロと骨から外れ、甘辛い味わいが絶妙で、江南料理の代表格。
潮州黄皮豉（ホワンピーチー）蒸しスペアリブ
潮州伝統の発酵大豆調味料・黄皮豉をスペアリブに絡めて蒸し上げました。豆の香りと塩味が肉に染み込み、ご飯が進む一品です。
潮州梅子スペアリブ
広東潮州の伝統的な甘酢料理。梅干しのフルーティーな香りとほろほろのスペアリブが濃厚なソースで絡み合う絶品。
北京風揚げスペアリブ
外はサクサク、中はジューシーで柔らか、北京の家庭料理として愛される一品。黄金の衣が肉汁を閉じ込め、満足感あふれる味わい。
武漢スペアリブと蓮根のスープ
武漢の冬の定番スープ。スペアリブと粉質の蓮根をじっくり煮込み、ピンク色にトロリとしたスープに。ホロホロの肉とホクホクの蓮根が絶品。
蓮根とスペアリブのスープ
ほくほくの蓮根とやわらかいスペアリブをじっくり煮込んだ、体の温まるスープです。
粉蒸排骨（米粉で蒸したスペアリブ）
やわらかいスペアリブを香ばしい米粉で包み、蒸し上げてとろけるような食感に。家族団らんにぴったりの中華定番料理。
紅麹スペアリブ
スペアリブに紅麹を絡めて甘酸っぱく柔らかに仕上げた、福建省伝統の味わい深い一品。
醉排骨（酔っぱらいスペアリブ）
福建省福州市の伝統料理。豚スペアリブをカリッと揚げ、甘酸っぱい紹興酒のタレで和えた一品。外はサクサク、中はジューシーで、酒の香りが豊か。
醤油煮込みスペアリブ（醬排骨）
濃厚な醤油だれでじっくり煮込んだスペアリブは、ホロホロと崩れる柔らかさ。甘じょっぱい味わいがご飯にぴったりで、中華家庭料理の定番です。
スペアリブの甘酢あんかけ
外はカリッと、中はジューシーで、絶妙な甘酢あんが絡んだ一品。定番の中華家庭料理で、食欲をそそる味わいが楽しめます。
無錫排骨
無錫排骨は、中国江蘇省の伝統料理です。スペアリブを甘辛いタレでじっくり煮込み、肉は骨からほろりと外れ、光沢のある赤褐色の仕上がりが特徴。おもてなしにぴったりの一品です。
豉汁蒸排骨（トウチ蒸しスペアリブ）
広東料理の定番、豉汁蒸排骨は、発酵黒豆の豊かな香りと柔らかくジューシーな豚肉が魅力です。蒸し調理で素材の旨味を閉じ込め、香ばしいソースが絡み合います。ご飯との相性は抜群です。