ローストポテト
外はカリッと中はふんわりの中華風ローストポテト。クミンやチリパウダー、ハーブで味付けし、簡単に作れておやつや副菜にぴったり。
焼き茄子（ガーリック風味）
外はカリッと中はとろける、にんにくの香りが食欲をそそる簡単焼き茄子。唐辛子とネギをのせて、ご飯が進む一品。
青椒鶏 (チンジャオチー)
柔らかい鶏肉とシャキシャキの青ピーマンを旨みのあるソースで炒めた、定番中華の簡単おかず。
糖醋脆皮魚（スイート＆サワークリスピーフィッシュ）
黄金色のサクサク衣に包まれた白身魚に、甘酸っぱいタレが絶妙に絡む。食感と味わいが楽しいご馳走魚料理。
銀耳素烩（しろきくらげの野菜とじ）
銀耳（白きくらげ）の滑らかな食感と野菜の歯ごたえが楽しめる、あっさりとしたベジタリアン煮込み。見た目も上品で栄養バランスも抜群。
エビのから揚げ香味ソースあえ
外はカリッと、中はふんわり。甘酢ソースが絡んだエビは、食卓で人気の一品。
北京葱炒め羊肉
柔らかな羊肉と香ばしい長ねぎを強火で一気に炒め、タレをからめた北京の銘菜。ワックの技が光る一皿。
ローストスプリングチキン
黄金色のパリッとした皮と柔らかくジューシーな肉。じっくり漬け込んでローストした若鶏は、台所にたまらない香りを漂わせます。
龍鳳両腿（ロンフォンリャントゥイ）
鶏もも肉にエビのすり身を詰めて揚げた中華料理。外はカリッと中はジューシーで、お祝いの席にふさわしい一品。
粉蒸排骨（米粉で蒸したスペアリブ）
やわらかいスペアリブを香ばしい米粉で包み、蒸し上げてとろけるような食感に。家族団らんにぴったりの中華定番料理。
豆泥紅棗（なつめのあんづめ）
クラシックな中華スイーツ。なつめのねっとりとした食感と、あずきあんのなめらかさが絶妙に調和した、上品な甘さが魅力。
口福鶏（コウフチキン）
定番の中華炒め鶏肉料理。鶏肉は柔らかくジューシーで、甘辛くほんのり辛いタレが食欲をそそる、やみつきになる味わい。
蟹黄豆腐（かにこうどうふ）
なめらかな豆腐と塩味の卵黄の風味が絶妙にマッチし、口の中でとろける。中華の宴席で人気の一品。
芙蓉燕菜（フーロンイエンツァイ、卵白と煮込んだ燕の巣）
芙蓉燕菜は中華の宴会料理の定番スープで、透明な燕の巣と芙蓉のように柔らかな卵白が特徴。澄んだスープは旨味があり、栄養豊富でなめらか。
珊瑚金钩（サンゴの金のフック）
シャキシャキとしたもやしと赤唐辛子のコーラルカラーの炒め物。甘酸っぱくてピリ辛で食欲をそそる。
楊梅のエビボール
カリッと揚げたエビボールに甘酸っぱい楊梅（ヤンメイ）ソースが絡み、外は黄金色、中はふんわり。海の旨味と果実の爽やかさが絶妙に調和した創作料理で、おもてなしの席に華を添えます。
涼拌胡瓜（リャンバンフアングア）
クラシックな中華冷菜で、シャキシャキの胡瓜にガーリックビネガードレッシングを絡めた一品。さっぱりとして酸味とほのかな辛みがあり、どんな食事にも合う完璧なサイドディッシュで、とても簡単に素早く作れます。
スペアリブの甘酢あんかけ
外はカリッと、中はジューシーで、絶妙な甘酢あんが絡んだ一品。定番の中華家庭料理で、食欲をそそる味わいが楽しめます。
ワンタンスープ
アツアツのスープに浮かぶ、つるんとした皮に包まれたジューシーな豚肉とエビのワンタン。体も心も温まる中華の定番、いつでも楽しめる一杯です。
水煮牛肉（シーズン・ニューロウ）四川風
四川料理の代表格。柔らかな牛肉の薄切りを痺れる辛さのスープで煮込み、熱した油をかけて香りを立てる。一度食べたらやみつきになる旨さ。