सु सोंग बाई यू (सिल्कन टोफू मशरूम फ्लॉस के साथ)
रेशमी टोफू के ऊपर कुरकुरी और स्वादिष्ट मशरूम फ्लॉस, बनावट का शानदार मेल। एक परिष्कृत शाकाहारी व्यंजन।
काओतांग आठ सब्जियाँ (झोपड़ी की आठ सब्जियाँ)
मौसमी आठ सब्जियों का रंगीन तड़का, कुरकुरी और कोमल, दू फू की झोपड़ी से प्रेरित शाकाहारी व्यंजन।
समृद्ध सब्जी मिश्रण
विभिन्न मौसमी सब्जियों का रंगीन मिश्रण, ताज़ा और स्वादिष्ट, जो समृद्धि और सौभाग्य का प्रतीक है, त्योहारों या भोज के लिए उत्तम।
बौद्ध शैली में तीन सब्जी डिलाइट (शाकाहारी)
सूखे शिटेक मशरूम, काला कवक और टोफू स्किन का हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन, जो बौद्ध शाकाहारी व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है।
शाकाहारी बैंगन सब्जी (चीनी शैली)
यह चीनी शैली की शाकाहारी सब्जी है, बैंगन नरम और स्वादिष्ट होता है, कम तेल में पकाया जाता है, चावल के साथ परोसा जाता है।
काजू और तीन सब्जियों का तड़का
एक ताज़ा और स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन जिसमें कुरकुरे काजू और तीन रंगीन सब्जियाँ हैं। जल्दी बनता है और पौष्टिक है।
लहसुन ब्रोकोली
एक क्लासिक और सरल शाकाहारी व्यंजन, कुरकुरा और ताज़ा, लहसुन की सुगंध से भरपूर, झटपट बनने वाला और स्वास्थ्यवर्धक।
हरी-लाल शिमला मिर्च और एरिंगी मशरूम की सब्जी
एरिंगी मशरूम और शिमला मिर्च का बेहतरीन कॉम्बिनेशन, कुरकुरी और स्वादिष्ट सब्जी जो चावल के साथ परोसी जाती है।
शेफर्ड्स पर्स और बसंती बांस कोपलें
एक मौसमी सब्जी जिसमें शेफर्ड्स पर्स की खुशबू और बांस कोपलों की कुरकुरी नरमी का संगम है, हल्की और पौष्टिक।
चाइव्स और सूखे टोफू की स्ट्रिप्स (हरा प्याज और सूखे टोफू की सब्जी)
एक त्वरित घरेलू व्यंजन जो चाइव्स की सुगंध को सूखे टोफू स्ट्रिप्स की चबाने वाली बनावट के साथ जोड़ता है। हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक।
फर्मेंटेड टोफू सॉस के साथ कमल जड़ के टुकड़े (बीजिंग शैली)
खस्ता कमल जड़ के टुकड़े, स्वादिष्ट फर्मेंटेड टोफू सॉस में तले गए, नमकीन और हल्के मीठे स्वाद का एक व्यंजन जो चावल के साथ बेहतरीन लगता है।
टाइगर स्किन फ़र्मेंटेड टोफू (हु पी माओ डो फू)
टाइगर स्किन फ़र्मेंटेड टोफू अंहुई प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है। फ़र्मेंटेड टोफू को सुनहरा और बाघ की खाल की तरह सिकुड़ा हुआ होने तक तला जाता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, स्वादिष्ट और हल्का मसालेदार।
सोया ब्रेज़्ड हान मशरूम
हान मशरूम गाढ़े और मांसल होते हैं। सोया सॉस में पकाने पर ये चमकदार और स्वादिष्ट बनते हैं, एक पौष्टिक शाकाहारी व्यंजन।
酱烧冬瓜条
रसीली विंटर मेलन स्ट्रिप्स को समृद्ध, नमकीन-मीठी चटनी में लपेटा गया। सादा लेकिन स्वादिष्ट घरेलू शाकाहारी व्यंजन।
तेल में दम किया हुआ बांस का अंकुर
वसंत के बांस के अंकुर, तेल-दम विधि से पकाए जाते हैं, जो लाल-भूरे रंग के, नमक-मीठे स्वाद वाले, वसंत ऋतु के खाने की शोभा बढ़ाते हैं।
चांदी के अंकुर और चाइव फूल का स्टर-फ्राई
कुरकुरे मूंग के अंकुर और सुगंधित चाइव फूलों का त्वरित तले हुए व्यंजन, वसंत का ताज़ा और सादा स्वाद।
नरम ब्रेज़्ड टोफू
नरम ब्रेज़्ड टोफू शेडोंग का पारंपरिक व्यंजन है। टोफू नरम और स्वादपूर्ण होता है, जिसका रंग चमकीला लाल, नमकीन और हल्का मीठा होता है।
कोरल गोल्ड हुक (मूंग अंकुर की सब्जी)
एक क्लासिक चीनी शाकाहारी व्यंजन जिसमें कुरकुरी मूंग के अंकुर को लाल मिर्च के साथ तला जाता है, जिससे मूंगा जैसा रंग बनता है। खट्टा-मीठा और हल्का मसालेदार, भूख बढ़ाने वाला।
शाओ लुओ हान मियान जिन (मिश्रित सब्जियों के साथ भूना हुआ ग्लूटन)
शाओ लुओ हान मियान जिन शानदोंग का एक पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन है, जो हाथ से बने गेहूं के ग्लूटन, शिटाके मशरूम और बांस के टुकड़ों के साथ तैयार किया जाता है। इसे तल कर धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह नरम, रसदार और स्वाद से भरपूर हो जाता है। यह सब्जियों के बीच एक बेहतरीन व्यंजन है जो आपको और अधिक लालसा देगा।
सब्जी 'रोस्ट डक' (सू गुओ काओ या)
यह पारंपरिक चीनी शाकाहारी व्यंजन टोफू स्किन में पाँच-मसालों वाली स्टफिंग भरकर बनाया जाता है। इसे भाप में पकाकर तला जाता है, जिससे इसका स्वाद और बनावट बिल्कुल रोस्ट डक जैसा हो जाता है।