بھنے ہوئے آلو
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم چینی طرز کے بھنے ہوئے آلو، زیرہ، لال مرچ پاؤڈر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔ بنانے میں آسان اور اسنیک یا سائیڈ ڈش کے لیے بہترین۔
Ingredients
8 items- آلو 4 عدد (تقریباً 600 گرام)
- زیتون کا تیل 2 کھانے کے چمچ
- زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- کالی مرچ 1/4 چائے کا چمچ
- لہسن 2 جوئے
- تازہ روزمیری ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （6 steps）
اوون کو 200°C پر پہلے سے گرم کریں۔ آلو کو دھو کر 2-3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کاغذی تولیے سے خشک کریں۔
ایک بڑے پیالے میں زیتون کا تیل، زیرہ، لال مرچ، نمک، کالی مرچ اور لہسن ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔
آلو کے ٹکڑے پیالے میں ڈال کر اچھی طرح ہلائیں تاکہ مسالہ لگ جائے۔
آلو کو بیکنگ شیٹ پر ایک تہہ میں پھیلا دیں، اوورلیپ نہ ہونے دیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 200°C پر 25 منٹ تک بیک کریں، بیچ میں پلٹ دیں، جب تک سنہری اور کرنچی نہ ہو جائیں اور کانٹے سے آسانی سے چھیدے جا سکیں۔
اوون سے نکالیں، تازہ روزمیری یا دھنیا سے سجا کر گرم گرم پیش کریں۔
Tips
کامل بھنے ہوئے آلو کے لیے یکساں کاٹنا اور تیز آنچ پر پکانا ضروری ہے تاکہ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوں۔ زیادہ کرنچی پن کے لیے آخری 5 منٹ میں درجہ حرارت 220°C کر دیں۔ آلو کے ٹکڑے بہت چھوٹے نہ کاٹیں، ورنہ خشک ہو جائیں گے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔